Свёкла и плавленый сырок: салат за 10 минут, который дешевле оливье и нежнее на вкус

Бюджетный хит застолья

Когда гости уже на пороге, а времени на сложные блюда нет, этот салат становится настоящим спасением. Сочетание сладковатой свёклы и сливочности плавленого сыра создаёт вкус, который напоминает изысканную закуску, хотя себестоимость блюда стремится к нулю.

Ингредиенты:

Свёкла варёная — 2 средние шт.

Сырок плавленый (типа «Дружба») — 2 шт.

Чеснок — 1–2 зубчика.

Грецкие орехи — горсть.

Майонез или сметана — 2 ст. ложки.

Варёную свёклу и плавленые сырки натираем на мелкой тёрке. Чтобы сырок не прилипал, предварительно подержите его 15 минут в морозилке. Чеснок пропускаем через пресс, орехи слегка дробим скалкой. Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез или сметану и тщательно перемешиваем. Даём настояться 10 минут, чтобы вкусы «подружились».

Жиры, содержащиеся в сырке, обволакивают волокна свёклы, делая текстуру блюда кремовой и однородной. Чеснок добавляет пикантность, а орехи — приятный хруст, компенсируя мягкость основных ингредиентов.

Врач-диетолог отмечает пользу этого сочетания: «Свёкла богата пектином и клетчаткой, которые улучшают перистальтику кишечника. В сочетании с умеренным количеством жиров из сыра питательные вещества усваиваются гораздо эффективнее, делая блюдо сытным, но не тяжёлым».

Не солите салат дополнительно. Плавленый сырок и майонез уже содержат достаточное количество натрия. Лишняя соль только перебьёт нежный вкус и задержит воду в организме.