Авокадо не только на тост: 6 рецептов пасты, соуса и запеканки за 15 минут, которые едят даже дети

Полезные жиры на столе

Авокадо часто воспринимают исключительно как ингредиент для модных тостов или гуакамоле. На самом деле этот плод обладает нейтральным, сливочным вкусом, который идеально вписывается в привычные горячие блюда, делая их полезнее и сытнее.

Шесть идей для быстрого ужина

Сливочная паста. Разомните спелый авокадо вилкой с чесноком, лимонным соком и парой ложек воды от варки макарон. Смешайте с горячими спагетти. Соус готовится ровно за 2 минуты.

Запечённое яйцо. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, увеличьте углубление и разбейте туда перепелиное яйцо. Запекайте 12 минут при 200°C.

Зелёный соус для рыбы. Взбейте в блендере авокадо, петрушку, каплю оливкового масла и воду. Идеальная замена майонезу к запечённой курице или рыбе.

Сытный смузи. Авокадо, банан, шпинат и растительное молоко. Завтрак, который даёт энергию на 4 часа без скачков сахара.

Начинка для лаваша. Творожный сыр, нарезанный кубиками авокадо и слабосолёная рыба. Сворачивается в ролл за 3 минуты.

Гарнир к супу. Кубики авокадо, добавленные в тарелку с горячим крем-супом прямо перед подачей, придают блюду ресторанную текстуру.

Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые дают долгое чувство сытости и помогают усваивать жирорастворимые витамины (А, Е, К) из других продуктов в блюде.

Никогда не подвергайте авокадо длительной термической обработке. При сильном нагреве его жиры окисляются, и плод начинает неприятно горчить. Добавляйте его в горячие блюда только в самом конце или используйте остаточное тепло.