Колбасу выбираю по двум буквам: чтобы не купить «мясо» — состав честный, здоровье семьи под защитой

Честный состав

Поход в мясной отдел супермаркета часто превращается в лотерею. Яркие этикетки обещают натуральность, но реальность скрыта в мелком шрифте. Чтобы не кормить семью соей, крахмалом и усилителями вкуса, достаточно знать один простой маркер, который производители обязаны указывать на упаковке.

На что смотреть в первую очередь

Ищите на этикетке обозначение категории продукта. Это буквенный индекс, который говорит о процентном содержании мышечной ткани (чистого мяса):

Категория А: более 80% мяса. Это премиальный продукт с минимальным количеством добавок.

Категория Б: от 60% до 80% мяса. Оптимальный баланс цены и качества для ежедневного потребления.

Категории В, Г, Д: содержание мяса падает до 20% и ниже. Остальное — это жир, шкурка, соя, растительный белок и вода.

Продукты категорий В, Г и Д часто содержат избыточное количество фосфатов для удержания влаги, что создаёт лишнюю нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему, особенно у детей.

Эксперты Роскачества подчёркивают: «Маркировка категории является обязательной и строго регулируемой. Если на упаковке вареной колбасы или сосисок указана категория „А“ или „Б“, потребитель может быть уверен, что платит именно за мясо, а не за его дешёвые заменители».

Всегда проверяйте не только категорию, но и позицию мяса в списке ингредиентов. Оно должно стоять на первом месте. Если первым указан «мясной фарш» или «механическая обвалка», качество продукта будет низким, независимо от буквы категории.