На Новый год 2027 готовлю салат «Козочка в золоте»: сытный, нарядный, тает во рту

Праздник на тарелке

Название этого салата говорит само за себя: он действительно выглядит как драгоценность на праздничном столе. Сочетание нежного куриного мяса, пикантного сыра и хрустящих орехов создаёт тот самый баланс, из-за которого гости незаметно опустошают салатник, прося добавку.

Ингредиенты:

Куриное филе (запечённое или отварное) — 300 г.

Сыр твёрдый — 150 г.

Грецкие орехи — 100 г.

Яйца варёные — 3 шт.

Сметана (20%) или лёгкий майонез — 3 ст. ложки.

Зелень укропа для украшения.

Курицу и яйца нарезаем мелким кубиком, сыр и орехи измельчаем (орехи не в пыль, а так, чтобы чувствовались кусочки). Выкладываем слоями в креманки или общее блюдо: курица, тонкий слой соуса, яйца, сыр, орехи. Верхний слой обильно посыпаем остатками орехов и украшаем веточкой укропа, имитируя «золотое руно». Даём настояться в холодильнике минимум час.

Запечённая курица даёт более насыщенный вкус, чем варёная, а орехи добавляют необходимую текстуру, превращая обычный салат в изысканную закуску.

Не солите салат дополнительно. Твёрдый сыр и заправка уже содержат достаточно натрия. Лишняя соль убьёт нежный вкус и сделает блюдо тяжёлым.