Японские традиции под русским некачественным соусом

Культура Японии богата и самобытна. Здесь люди чтут свои традиции и свято хранят достояния своих предков. В Японии только видов обращений к собеседнику насчитывается около 40 штук, и все они меняются в зависимости от степени уважения и родства. Так, суффикс «сан» говорит о том, что к человеку относятся с глубоким почтением, и это является степенью высшей признательности. Большинство ресторанов страны, отдавшие предпочтение японской кухни, стараются до мелочей соблюдать этикет этих вежливых и мудрых людей. Однако встречаются и другие случаи, когда халтура и желание сэкономить берут верх. Одним из наглядных примеров стал суши-бар «Мама-сан».

Соевый соус, как соевое мясо

Обычно при упоминании у нас складывается негативное впечатление о продукте. Добавление этого ингредиента в колбасу, мясные изделия и прочий провиант вряд ли скажет о высоком достоинстве. Единственный случай, когда соя в нашей стране считается не просто уместным, но и единственно возможным вариантом, является японская кухня. Соевый соус здесь действительно неотъемлемая часть кулинарных традиций. Об этом знают все любители суши и роллов Мурманска, но, похоже, не знают сотрудники «Мама-сан». Один из недавних визитов в это заведение закончился небольшим скандалом. При сервировке стола гости бара заметили, что соус имеет неестественно бледный цвет, да и вкус не соответствует оригиналу.