Не более 6-8 в день: мурманский шеф-повар назвал норму употребления морских ежей

За один раз взрослому человеку рекомендовано съедать не более 6-8 штук морских ежей. О разовой норме употребления этих беспозвоночных рассказал резидент «Гастрономической карты России», амбассадор арктической кухни Максим Галецкий, пишет «АиФ-Мурманск».

Он отметил, что кому-то можно съесть и 12 ежей и ничего не случится, а для других такой объем станет чересчур большой концентрацией полезных веществ, витаминов, йода.

— Организм может по-разному отреагировать, например несварением. Аналогичная история и с устрицами. Кстати, многие мои коллеги с Дальнего Востока признают: наши морепродукты вкуснее и ярче», — подчеркнул шеф-повар из Мурманска.

Фото: Ксения Минко