В Заполярье на четверть выросло производство колбас — 5,2 тыс. тонн с начала года

Больше других колбас жители Мурманской области предпочитают варёную. Это выяснили сотрудники региональной службы статистики. По их данным в 2025 году в Заполярье этого колбасного изделия было произведено более 3 тысяч тонн. Его доля в общем объёме производства такой продукции — 58%.

Мурманскстат решил провести в соцсети опрос и поинтересоваться у северян, какая колбаса им по душе. На выбор шесть вариантов: варёная, варено-копчёная, сыровяленая, сырокопчёная, ливерная и кровяная.

Пока лидирует первый вариант. К слову, все эти и другие виды колбасы производятся в Мурманской области. По сравнению с прошлым годом в 2025-м выпуск этой продукции увеличился почти на треть. Так, с января по сентябрь изготовлено 5,2 тысячи тонны.