Мурманчане приготовили рыбный салат в программе Елены Малышевой на федеральном канале

Команда мурманчан побывала в Москве для записи одного из выпусков передачи «Жить Здорово!». Ведёт её на федеральном канале Елена Малышева. Выпуск с участием наших земляков покажут по телевизору в следующий понедельник. Северяне расскажут о саамской кухне. С наступающим Новым годом россиян поздравит мурманский Морозко.

Представительница коренного народа Севера повар Полина Харыбина научит зрителей делать салат из рыбы. По-саамски оно называется кӯлль-нюввт. В качестве ингредиентов используются треска и сёмга, морошка и брусника.

Рыбу отваривают и отделяют от костей, солят, выкладывают ягоды. В старые времена саамы приправляли такой салат рыбьим жиром, но современные хозяйки могут заменить его растительным маслом.

Фото: Минкульт МО