Йод вместо чипсов: в мурманском вузе создали полезные хлебцы из арктической ламинарии
Мурманск 05.04, 20:40
Мурманские учёные развивают пищевые технологии: научный сотрудник Мурманского арктического университета Ксения Савкина разработала хлебцы на основе ламинарии. Проект разработали на кафедре технологий пищевых производств вуза.
— Выбор не случаен: эта арктическая водоросль — природный источник йода, критически важного для работы щитовидной железы, а также клетчатки и микроэлементов. Вместо того чтобы ограничиваться традиционными блюдами, Ксения нашла способ интегрировать ценные свойства ламинарии в повседневный продукт — сделав заботу о здоровье вкусной и удобной, — уточнили в паблике МАУ.
Инновации в лабораториях вуза параллельно с отраслевыми мероприятиями студентов, которые выезжают на обучения. Преподаватели и студенты занимаются исследованиями и погружаются в научную индустрию.
Фото: МАУ
Читайте также
Три года с наставником: как опытные врачи Мурманска помогают новичкам войти в профессию
В Мурманске приставы нашли в другом регионе хозяйку квартиры, заблокировавшую воду всему дому
В Мурманской области из-за потепления находят редкие южные виды грибов
Из приемного покоя в поликлинику и обратно: мурманчанка с острой болью в ухе застряла в замкнутом круге
Равнодушие или безопасность? Почему на трассах Заполярья стало сложно поймать попутку
