Ботулизм и сальмонелла: жителям Заполярья назвали самые опасные продукты в жару

В жару опасность получить пищевое отравление возрастает в разы. Об этом напомнили в управлении Роспотребнадзора по Мурманской области.

Как пояснили в ведомстве, тепло — идеальная температура для сальмонеллы, кишечной палочки и стафилококка. Патогенные организмы скапливаются на грязных руках, плохо помытых овощах, фруктах и зелени.

Ещё одна угроза — непастеризованное молоко, вода из непроверенных источников и домашние консервы. При употреблении этих продуктов высок риск ботулизма.

Чтобы снизить риск пищевого отравления, нужно тщательно мыть руки, поверхности и приборы на кухне, овощи и фрукты. Также необходимо соблюдать сроки годности и правила хранения еды, а воду пить только кипячёную или бутилированную.

Ранее региональное МЧС напомнило жителям Заполярья о запрете разжигания костров на дачах.