Никаких надрезов «на пробу»: мурманчан предупредили об опасности при покупке арбузов

В Мурманской области арбузы в магазинах начали продавать ещё в июле. Эти бахчевые прибыли в регион из Азербайджана, Узбекистана, Ирана и Турции. Начиная с августа на прилавках заполярных торговых точек появляются отечественные арбузы и дыни — из Астраханской и Волгоградской областей, Краснодарского края.

Сотрудники регионального Роспотребнадзора дали советы северянам, где лучше покупать товар и как его выбирать, чтобы не отравиться. Приобретать дыни и арбузы рекомендуют в официальных павильонах. На стихийных уличных развалах часто нет санитарного контроля, а ягоды могут впитывать тяжёлые металлы из выхлопных газов проходящего транспорта.

Торговое место должно быть под навесом и с вывеской с наименованием организации. Исправные весы, чёткие ценники с указанием товара и его стоимости — плюс в пользу продавца. Кстати, покупатели вправе попросить у торговцев сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции.

— Не соглашайтесь на уговоры продавца «попробовать кусочек» — в месте разреза быстро размножаются бактерии, которые могут стать причиной острых кишечных инфекций. Запрещено продавать бахчевые частями или с надрезами для демонстрации спелости, — рассказали в Роспотребнадзоре.

Разрезать и подавать на стол арбуз нужно только мытым. Несъеденные куски надо хранить в холодильнике, обернув пищевой плёнкой. При комнатной температуре плод быстро испортится. Понять это можно по кислому привкусу и потемнению мякоти. Но и в холодильнике разрезанный арбуз не сохранится на неделю — максимум на 2–3 дня. После этого употреблять его в пищу нельзя из-за риска отравления.