Белый подосиновик и «коралл» на ветке: за сбор каких съедобных грибов в Заполярье можно получить протокол

В Мурманской области в разгар сезона «тихой охоты» сотрудники КНЦ РАН напомнили грибникам о правилах защиты редких видов. Помимо ядовитых грибов, которые опасны, в заполярных лесах есть съедобные категории, к которым по закону запрещено прикасаться. Их сбор может обернуться для северян штрафами.

До прошлого лета в Мурманской области нельзя было собирать лисички. Этот популярный гриб находился под запретом больше двадцати лет — с момента выхода первого издания региональной Красной книги в 2003 года. Но из-за изменения климата лисички начали массово распространяться по всему Кольскому полуострову.

В итоге региональное правительство утвердило третье издание Красной книги, из которого лисички исключили за ненадобностью охраны. Теперь собирать их можно абсолютно законно. Кстати, эти грибы из-за содержания в них полисахаридов не бывают червивыми. Несмотря на «амнистию» лисичек, под запретом в Заполярье остаются другие известные съедобные виды, которые легко срезать по незнанию.

В первую очередь, это подосиновик белый. Внешне он выглядит как обычный крепкий подосиновик. Главное отличие — белая или сероватая шляпка и такого же цвета ножка. В Мурманской области этот деликатесный гриб встречается редко, поэтому охраняется законом. Также под запретом остаётся ежовик коралловидный — необычный съедобный и лекарственный гриб, напоминающий по форме белоснежный морской коралл, застрявший на ветке дерева.