«Трюфели» из «Малютки»: в советском Мурманске домашние конфеты готовили из детского питания

Наверняка многим известны знаменитые шоколадные конфеты «Трюфель» конусообразной формы с насыщенным вкусом какао. Сейчас такие можно купить практически в любом кондитерском отделе, а вот в СССР они являлись жёстким дефицитом и считались одними из самых дорогих сладостей, доступных далеко не каждой семье.

Поэтому в 1960-е годы изобретательные хозяйки, в том числе и мурманские, мастерили «Трюфели» самостоятельно прямо у себя на кухнях из подручных продуктов. Для приготовления десерта они использовали сливочное масло, сахар, молоко или воду, а также какао-порошок. В основе таких домашних конфет зачастую была сухая детская смесь, и самая распространённая из них — легендарная «Малютка».

По вкусу самодельные лакомства ничуть не уступали дефицитным магазинным аналогам. Как рассказали в рамках рубрики «Реклама в стиле ретро» сотрудники Государственного архива Мурманской области, ассортимент детских сухих смесей в СССР 1960-х годов был довольно обширным.

На прилавках магазинов встречались разнообразные виды детского питания: молочные каши, смеси с добавлением отваров или перетёртых круп, а также овощные пюре. Благодаря входящему в состав сахару этот продукт обладал приятным сладким вкусом, поэтому советские дети обожали лакомиться им и просто так — в сухом виде, поедая ложками прямо из картонных пачек.