Запустят производство генераторов жидкого льда для рыбной отрасли в Мурманске
23.03, 11:11
В планах компании создать высокотехнологичные российские устройства, которые в условиях санкций помогут рыбодобывающим и рыбоперерабатывающим предприятиям заменить импортные. Новый резидент Арктической зоны — мурманская компания приступила к организации производства агрегатов генерации жидкого льда для рыбной отрасли. По соглашению с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики в проект будет вложено свышее 44 миллионов.
«Сейчас рыбопромышленники используют в основном импортные агрегаты западного производства. Это создает определенные проблемы с их обслуживанием, ремонтом, заменой запчастей. Ведь во время путины рыбодобывающие и рыбоперерабатывающие предприятия работают фактически круглосуточно, производство ждать не может, а при проблемах с подобным технологическим оборудованием приходится «выписывать» специалиста или комплектующие из-за границы. Мы рассчитываем создать высокотехнологичное устройство высочайшего класса, с современным программным управлением, абсолютно конкурентоспособное по стандартам международного рынка», – сообщил директор компании Артем Дзядзин.
Генераторы жидкого льда охлаждают морскую воду до -2 и -3 градусов Цельсия. Она становится похожа на гель и целиком обволакивает рыбу, очень быстро ее охлаждает. Рыба может храниться в жидком льду до трех недель – он препятствует размножению болезнетворных бактерий, развитию окислительных процессов.
Такой вид охлаждения не повреждает и не деформирует продукт, позволяет доставлять его к месту переработки или продажи в свежем и абсолютно сохранном виде. Жидкий лед доставляется от места производства к месту использования по трубопроводам с помощью насосов. Это положительно сказывается на качестве выпускаемой продукции, ее стоимости, а также на производительности труда за счет экономии ресурсов при транспортировке и ускоренной обработке рыбы.
