Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге

Интересное 17.09.2024, 12:00
Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге

Суп из квашеной капусты с грибами  — это традиционное блюдо русской кухни.

На одну порцию нам понадобится:

Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г

Как готовить:

В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.

Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.

При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Читайте также

Без сахара и лишней муки: творожное печенье, которое можно даже на диете

Весна 2026 диктует свои правила: 7 бьюти-трендов, которые уже носят все

6 кроссоверов за 1,5 млн, которые не развалятся через год: подборка, которую делают для себя

Стоит копейки, а заменяет полмагазина: 8 неожиданных способов использовать перекись водорода

Вы даже не подозреваете: что каждый знак зодиака скрывает о себе — правда, от которой не справится

Майские посадки без ошибок: точные дни, которые увеличат урожай в 2026 году

Нежнейший киш с брокколи и креветками — ресторанный вкус у вас дома за час

Вес растёт без причины — врачи назвали скрытые болезни, которые мешают худеть

Малина взорвётся урожаем — одна весенняя подкормка даёт мощные побеги и крупные ягоды

Обычный кондиционер творит чудеса — 5 хитростей, которые заменят половину бытовой химии

Усталость уходит за 15 минут — эти ванночки с дегтярным мылом возвращают лёгкость ногам

Май перевернёт правила — Справедливость, Башня и 9 Мечей вскроют правду и заставят действовать

Популярное