Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге
Интересное 17.09.2024, 12:00
Суп из квашеной капусты с грибами — это традиционное блюдо русской кухни.
На одну порцию нам понадобится:
Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г
Как готовить:
В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.
Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.
При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.
Ольга Артасова
Фото: pxhere
Фото: pxhere
Читайте также:
- Названы продукты, которые помогут справиться со стрессом: главные помощники в процессе восстановления нервной системы
- Салат на быструю руку: всего 4 ингредиента — потрясающий рецепт
- 3 знакам Зодиака улыбнется удача в апреле 2025 года: конец месяца станет особенным — астрологи уверенно заявляют о серьезных жизненных переменах
- Волшебная таблетка сделает вашу рассаду мощной: преобразится прямо на ваших глазах
- Уникальные свойства черного и зеленого чая: помогают побороть самые тяжелые болезни
- Жизнь 3 знаков Зодиака изменится в апреле 2025 года: они откроют новую главу в своей жизни
Популярное
17.03, 08:00
В Мурманске горело здание бывшего ресторана «Панорама» — спасено 20 жильцов соседнего дома
17.03, 11:33
Владимир Путин обратился с приветствием к участникам Международного арктического форума в Мурманске
19.03, 09:06
Транспортные ограничения введут в Мурманске для обеспечения безопасности в дни Арктического форума
17.03, 15:19
В Мурманске подорожал «Паспорт Полярника»
19.03, 19:26
Неизвестный на автомобиле наехал на пешехода — в Мурманске ищут очевидцев ДТП с пострадавшим
17.03, 09:36
В Мурманске Джеф Монсон обсудил с министром спорта региона возможность открытия своей школы единоборств