Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге

Интересное 17.09.2024, 12:00 Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге


Суп из квашеной капусты с грибами  — это традиционное блюдо русской кухни.

На одну порцию нам понадобится:

Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г

Как готовить:

В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.

Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.

При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Читайте также

Не каждый решит эту советскую головоломку: нужно убрать 2 спички — получите верное математическое равенство

Хризантемы цветут даже зимой в доме: использую маленькие секреты — соседи заглядываются на веранду

Классический салат с кальмарами: среди деликатесов — услада для вкусовых рецепторов

Умный дом: простые решения для вашего жилища — экономят время, укрепляют здоровье, создают комфорт

Проблемы есть — а если найду: как не надо вести себя с инспектором ГАИ — топ-3 ошибок

Задабриваем Огненную Лошадь: быстрая закуска из ярких ингредиентов — успеете приготовить, пока к вам едут гости

Кто окажется самым богатым в 2026 году: звезды пророчат хорошие перспективы — просто не упустите удачу

Закуска к новогоднему столу: кулинарный спектакль для гурманов — рулетики из языка, огурца и хрена

Простой рецепт рыбы с овощами: не жареное, не печёное — а вкус просто идеальный

Поиграем со спичками: решите эту головоломку, покажите скорость реакции — у вас всего 20 секунд

5 антитрендов одежды-2026: стилисты начали что-то подозревать — хорошо бы их советы почитали производители

Собаки-мерзляки: эти породы не переносят русскую зиму, начинают дрожать даже в квартире — при переохлаждении могут серьёзно заболеть

Популярное