Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге
Интересное 17.09.2024, 12:00
Суп из квашеной капусты с грибами — это традиционное блюдо русской кухни.
На одну порцию нам понадобится:
Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г
Как готовить:
В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.
Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.
При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.
Ольга Артасова
Фото: pxhere
Фото: pxhere
Соответствует редакционной политике
Читайте также
Секрет приготовления картофельного пюре: не добавляйте сливочное масло, не используйте миксер — блюдо получится пышным и без комков
Металлическая губка: чистим овощи, рыбу, убираем ржавчину с сантехники — 3 способа необычного применения
Украшения и возраст: не надевайте это — иначе прибавите себе не один десяток лет
Быстрый салат для нежданных гостей: готовится из консервов и сухариков — нужно просто смешать ингредиенты
Бабушкины рецепты на страже красоты советских звёзд: вазелин, свёкла, морковь, маска из сметаны — и кожа сияет молодостью
Малогабаритная квартира: много комнат, классический дизайн, тёмная отделка — и комнаты визуально уменьшатся
Если много ходим: расслабляем ноги с помощью ванночки с мылом — усталость быстро пройдёт
Электричество под землёй: почему нельзя закапывать некоторые провода — разбираемся в способах изоляции
Идеальный пирог к чаю: потребуется по 12 ложек сахара, растительного масла, молока и муки — отличный вариант для семейных посиделок
Новые правила для автовладельцев: регистрация машины, ОСАГО — теперь продавцу не придётся оплачивать штрафы покупателя
Храним суперклей в холодильнике: чудо помощник для квартиры и дачи — лучше использовать с пищевой содой
Ложная неисправность: убираем горящий индикатор в автомобиле — чтобы не нарваться на штраф
Популярное
24.02, 13:14
«Вельвет» превратили в месиво: в Апатитах пешеходы уничтожают лыжные трассы, подготовленные техникой
26.02, 16:12
Фитнес с душком: в Мурманске посетительница спортклуба оставила в шкафчике «сюрприз» в виде грязного памперса
25.02, 10:14
Разрушает память и мотает нервы: мурманский врач объяснила, почему утром нельзя переводить будильник
28.02, 21:20
«Дамы и господа, посмотрите в окна»: пассажиры самолёта над Апатитами засняли пылающее небо
01.03, 13:20
Что скрывают под кимоно: московские коллекционеры раскроют тайны японского костюма в Мурманске
25.02, 08:02
Вместо красоты — каракули: в центре Мурманска школьник залил краской из баллончика свежий фасад «сталинки»
25.02, 10:48
Средняя — единственная: в Кировске и Апатитах водители автобусов устроили пассажирам «дверную блокаду» — соцсети
24.02, 10:13
В Мурманске попытка «отблагодарить» отдел миграции 3 тысячами обернулась уголовным делом