Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге

Интересное 17.09.2024, 12:00 Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге


Суп из квашеной капусты с грибами  — это традиционное блюдо русской кухни.

На одну порцию нам понадобится:

Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г

Как готовить:

В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.

Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.

При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Читайте также

Что посадить в тени у забора: эти растения дают урожай даже без солнца

Четверг вскроет правду: кто услышит важное, а кто окажется не готов

Профессии, которые исчезли навсегда: вы даже не представляете, за что раньше платили деньги

Остров-призрак, который стал ловушкой: почему люди бежали отсюда навсегда

Мясо без жарки, но с золотистой корочкой: способ, который заменит сковороду

Клещи уже атакуют: почему они проснулись раньше и как защитить участок прямо сейчас

Им не всё равно, какой ложкой есть суп: 3 знака Зодиака, которые никогда не идут на компромиссы — кто эти привиреды

Почему ваша рассада слабая: простой раствор, после которого томаты растут крепкими и приземистыми

Самые лучшие мамы по знакам зодиака: кто даёт любовь, силу и уверенность

Торт «Нутелла», который получается с первого раза: гости будут просить рецепт

Решают ли тренды: эти спорные вещи снова ворвутся в моду летом 2026

Весенняя обработка сада: эти средства реально работают — не ошибитесь с выбором

Популярное