Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге
Интересное 17.09.2024, 12:00
Суп из квашеной капусты с грибами — это традиционное блюдо русской кухни.
На одну порцию нам понадобится:
Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г
Как готовить:
В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.
Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.
При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.
Ольга Артасова
Фото: pxhere
Фото: pxhere
Соответствует редакционной политике
Читайте также
Джинсы, которые будут носить все в 2026: 8 фасонов, без которых не обойтись
Город вашей судьбы в России: вы не поверите, куда вас тянет на самом деле
Оладьи из курицы, которые получаются с первого раза: быстрый и сочный рецепт
10 пар обуви, которые будут везде весной 2026: вы точно захотите хотя бы одну
Кухонные полотенца снова как новые: простые способы вернуть белизну и свежесть
Помидоры будут как на подбор: простой секрет крепкой рассады и крупного урожая
Пирог, который готовят снова и снова: простой рецепт из доступных продуктов
Муравьи заполонили участок: как избавиться без химии и ошибок
Какой предмет мебели выдаёт ваш характер: вы удивитесь, насколько это точно
Кулич, который получается у всех: старинный рецепт, проверенный временем
Осенью решается урожай: 2 совета Мичурина, которые до сих пор работают
Эти болезни уничтожают урожай: 3 главные угрозы для плодовых деревьев
Популярное
06.04, 16:07
300 кг нежности на льдине: в Кандалакше фотограф отвлек морского зайца от весеннего релакса
07.04, 13:49
Беззащитны перед скоростью: в Баренцевом море капитанов катеров призвали к осторожности из-за тюленей
07.04, 11:05
«Почему нельзя сразу у врача?»: в Мончегорске пациенты часами сидят в очереди за номерками на анализы
07.04, 14:11
Цепная авария на объездной к Североморску: пьяный водитель «Ауди» протаранил две машины
08.04, 17:03
«Сдали в архив через 27 часов»: мурманский эксперт Балашов об отозванном законе о «рыбной бирже»