Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге

Интересное 17.09.2024, 12:00 Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге


Суп из квашеной капусты с грибами  — это традиционное блюдо русской кухни.

На одну порцию нам понадобится:

Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г

Как готовить:

В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.

Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.

При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Читайте также

Внезапно скончался продюсер Эдуард Барк: патрону Димы Билана было всего 37 — коллеги в шоке

5 замен в питании для поджелудочной: самочувствие изменится в первую неделю — вы вспомните, что такое здоровье

Эти родители — на вес золота: 2 знака Зодиака, которые воспитывают лучших детей на свете

Маникюр расскажет о вас больше, чем вы хотите: ногти выдадут ваши тайны — мастера нейл-дизайна рассказали о клиентках

Полезные продукты для сосудов: еда спасает от атеросклероза, Альцгеймера, гипертонии — начните правильно уже этот день

Ракам — горизонты сводят с ума, Девам — подальше от скандалов, Водолеям — бурные эмоции затуманивают разум: гороскоп для всех знаков на 27 ноября

Зачем так сложно: розы можно не обрезать от старых листьев, отправляя на зимовку — природа не глупая

Ещё один развод из-за расстояний: как отец 5 детей Павел Харланчук оказался на свободе — и с новой фамилией

Под угрозой даже зожники: хроническая усталость, от которой нет спасения — все сведётся к питанию

Чтобы суставы не болели — просыпайтесь по-новому: стакан воды заиграет по-новому после этих знаний

Деревья больше не плачут: сосед по даче научил обрабатывать срезы средством за 71 рубль — чистая химия

Почти архитектура: головоломки со спичками — проверьте все левое полушарие

Популярное