Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге

Интересное 17.09.2024, 12:00 Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге


Суп из квашеной капусты с грибами  — это традиционное блюдо русской кухни.

На одну порцию нам понадобится:

Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г

Как готовить:

В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.

Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.

При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Читайте также

Таро прогноз на 10 апреля: день скрытых тревог и внутренних диалогов

Не выливайте воду после картофеля: вот почему она ценнее, чем кажется

Прогноз на 10 апреля для всех знаков зодиака: Ракам — закрытие старых вопросов, Стрельцам — неожиданные планы, Львам — время проявить гибкость

Зачем дачники собирают шишки: 5 неожиданных способов применения

Toyota RAV4 2026: новое поколение или просто обновление - правда, которую скрывают

Жёсткие правила для водителей: что изменилось с медосмотром с апреля 2026

Джинсы, которые будут носить все в 2026: 8 фасонов, без которых не обойтись

Город вашей судьбы в России: вы не поверите, куда вас тянет на самом деле

Оладьи из курицы, которые получаются с первого раза: быстрый и сочный рецепт

10 пар обуви, которые будут везде весной 2026: вы точно захотите хотя бы одну

Кухонные полотенца снова как новые: простые способы вернуть белизну и свежесть

Помидоры будут как на подбор: простой секрет крепкой рассады и крупного урожая

Популярное