Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге

Интересное 17.09.2024, 12:00 Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге


Суп из квашеной капусты с грибами  — это традиционное блюдо русской кухни.

На одну порцию нам понадобится:

Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г

Как готовить:

В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.

Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.

При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Читайте также

Всего минут 5 и «ягодка» на столе опять: супер-быстрый рулет как из кондитерской — готовит даже ребёнок

Алкоголь теперь без паспорта: мессенджер МАХ делает покупки доступнее

Садовый сезон-2026 открыт: если не посеете эти 3 культуры сейчас — пышного цветения летом не увидите

Лью молоко в декабрист — он стрессует и цветёт: почему работает спорный «бабушкин» метод

Мозг ещё в отпуске: всего одна спичка поможет вам включиться в работу — решаем легендарные советские головоломки

Новая эра долевого строительства: реформы, которые изменят судьбы дольщиков

Если не знаете, куда деть овсянку: проверила рецепт домашней гранолы — теперь это мой лучший завтрак

Холодная правда о зимних мифах: как не убить автомобиль в январские морозы и подготовиться к февралю

Необычное применение соды и уксуса: теперь всегда будете держать их дома — для сложных случаев

Выбор дизайнеров: 9 головных уборов для зимы-2026 — тепло и стильно

Сеем цветы уже в январе: список названий и правила посева — соседи будут завидовать такой красоте

Самое сложное комнатное растение: вырастить мирт и не сойти с ума — советы эксперта

Популярное