Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге

Интересное 17.09.2024, 12:00 Рецепт из СССР: щи кислые с грибами — семья в восторге


Суп из квашеной капусты с грибами  — это традиционное блюдо русской кухни.

На одну порцию нам понадобится:

Кости говяжьи — 150 г
Капуста квашеная — 200 г
Морковь — 25 г
Петрушка — 65 г
Лук репчатый — 25 г
Томат-пюре — 25 г
Мука пшеничная — 5 г
Жир — 10 г
Сметана — 10 г
Грибы белые сушеные — 15 г

Как готовить:

В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и капусту. Варят до готовности.

Овощи (морковь, петрушку, лук) пассируют на жире. Добавляют томат-пюре и прогревают еще 10 минут. Пассированные овощи, пассированную муку и измельченные грибы добавляют в бульон. Проваривают все вместе еще 10 минут.

При подаче заправляют сметаной.
Щи можно готовить и без грибов, в этом случае их подают с гречневой кашей.

Ольга Артасова
Фото: pxhere

Читайте также

Развлеки себя сам: идея для создания игры — подойдёт и для одного, и для компании

Спасаем лишнюю горбушу: купили на праздник, но не пригодилась — рецепт солёного деликатеса за 10 часов

5 способов организовать ДТП: попадёте на штраф, лишение — это хорошо, если без жертв

Одна из загадок инспектора Варнике: эти задачки требовали хорошего образования СССР — сегодня не все сообразят

Борьба с похмельем из СССР: просто, бесплатно и работает — какие методы до сих пор ценятся в народе

Чем заняться дачнику 3 января: начните издалека — два дела, которые придётся откатить назад

Угощение на Рождество — запечённый гусь с апельсинами: записывайте рецепт

От «оливье» и «селёдки под шубой» уже устали — на помощь идёт картофель: запекаем в бумаге

Вылечит за день насморк и прочистит ковёр — поможет простая лаврушка

«Ёрш» — гремучая смесь: какие «подводные камни» таит этот напиток

Золушке эти знания пошли бы на пользу — как быстро и качественно помыть пол

Домашний «антистресс» — 5 неприхотливых растений, уход за которыми станет релаксом

Популярное