Домашние наггетсы: это блюдо заменит еду из фаст-фуда — готовим из куриной грудки

Для этого блюда готовят особый луковый кляр

Если куриную грудку поделить на небольшие порционные кусочки, можно приготовить отличные наггетсы. В этом рецепте используют луковый кляр. Он делает блюдо невероятно сочным и вкусным. Такой кляр подойдет и для рыбы, например, горбуши. Из остатков кляра можно испечь лепешки. Для приготовления куриной грудки в луковом кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г;
• Соль — ½ ч. л.;
• Черный перец — по вкусу;

Для лукового кляра:
• Лук — 2 шт;
• Сметана — 3 ст. л.;
• Майонез — 3 ст. л.;
• Яйца — 2 шт;
• Мука — 3 ст. л.;
• Соль — ¼ ч. л.;
• Черный перец — по вкусу;

Сперва нарезаем куриную грудку на кусочки, отбиваем с двух сторон, добавляем соль и перец по вкусу. Для лукового кляра лук измельчите в блендере. Добавьте сметану и майонез, снова пробейте до кашицеобразной консистенции.

Перелейте смесь в миску, добавьте яйца, соль, перец и муку, тщательно перемешайте до однородности. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне.

Окунайте кусочки мяса в кляр и выкладывайте на сковороду. Жарьте под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подавайте наггетсы горячими с любым гарниром. Мясо получается невероятно сочным, кляр придаёт ему аромат и вкус.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik