Как сохранить огурцы свежими на зиму: делаю так — и огурчики хрустят до Нового года!
Интересное 01.10.2024, 23:00
Огурцы можно хранить свежими в течение нескольких месяцев, если соблюдать определенные условия.
Традиционные способы хранения овощей, увы, не радуют. В холодильнике огурцы быстро высыхают, а в погребе их может испортить плесень. Как же их сохранить?
Я нашла старые бабушкины рецепты и нашла один, который обещал сохранить огурцы свежими целых полгода! Сначала мне это показалось смешным, но я решила попробовать.
Секрет заключается в создании условий, в которых огурцы не будут усыхать и плесневеть — словно в спа для овощей. Главный ингредиент — это простая соль и крапива! Да, та самая, которую мы часто вырываем как сорняк. Соль защищает огурцы, а крапива препятствует росту микробов и плесени.
Теперь расскажу, как сделать так, чтобы огурцы благополучно дожили до Нового года.
Итак, вам понадобятся свежие огурцы, крупная соль, крапива и большая сосуд. Процесс состоит из нескольких простых шагов.
Тщательно вымойте огурцы, обрежьте кончики. Ополосните крапиву и измельчите ее.
На дно емкости насыпьте слой соли толщиной 1 см. Выложите слой огурцов, присыпьте их солью и измельченной крапивой.
Повторяйте слои, пока не закончатся огурцы. Верхний слой должен быть из соли и крапивы. Накройте содержимое марлей и поставьте гнет.
Теперь ставим нашу огуречную «ванночку» в холод на пару-тройку дней. Пусть огурчики помаринуются.
Потом сливаем жидкость и перекладываем наших зеленых друзей в чистые банки. Заливаем новым рассолом — на литр воды две столовые ложки соли, и опять в прохладное место.
Вы не поверите, но этот метод работает как часы!
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Планеты играют в прятки: гороскоп на 13 января для 3 знаков Зодиака — день, когда нужно заметить подсказки
Суровые -15°C: стилист назвала 4 вещи для «зимней капсулы», в которых вы не замёрзнете и будете в тренде
Пожилая кошка, поешь хоть немножко: 3 ошибки в питании, которые могут владельцу животного дорого стоить
Разминка для ума после каникул: исправьте математическую ошибку в примере со спичками
Диетолог предупреждает: сливочное масло увеличивает смертность — на что заменить привычный продукт
Эстетика хрущёвок: как превратить советские странности в квартирах — в современные дизайнерские акценты
Всего минут 5 и «ягодка» на столе опять: супер-быстрый рулет как из кондитерской — готовит даже ребёнок
Алкоголь теперь без паспорта: мессенджер МАХ делает покупки доступнее
Садовый сезон-2026 открыт: если не посеете эти 3 культуры сейчас — пышного цветения летом не увидите
Лью молоко в декабрист — он стрессует и цветёт: почему работает спорный «бабушкин» метод
Мозг ещё в отпуске: всего одна спичка поможет вам включиться в работу — решаем легендарные советские головоломки