Делаем вареники с картошкой еще вкуснее: начинка с копченым беконом — очень сытное блюдо

Интересное 04.10.2024, 19:00

Вареники по этому рецепту получаются с тонким тестом и очень вкусной начинкой

Предлагаю вам попробовать замечательный рецепт вареников с картофелем. Это блюдо легко готовится, оно сытное и вкусное, и все необходимые продукты всегда под рукой.

Ингредиенты для теста:

Мука — 350 г
Яйцо — 1 шт
Вода — 175 мл
Сливочное масло — 35 г
Соль — по вкусу

Ингредиенты для начинки:

Картофель вареный — 300-350 г
Лук — 0.5 шт
Укроп — несколько веточек
Растительное масло
Бекон копченый — небольшой кусочек
Масло сливочное 10-15 г
Соль — по вкусу
Чесночная приправа «Перо совы»
Сметана

В глубокой миске смешиваем муку с солью, разбиваем туда яйцо и постепенно вливаем воду, тщательно вымешивая. Затем добавляем растопленное масло и продолжаем замешивать, пока тесто не станет однородным. Формируем из него шар, оборачиваем пленкой и оставляем на 30 минут отдохнуть.

В другую миску помещаем отварной картофель, очищенный от кожуры, и мелко нарезанный укроп.

Лук нарезаем и пассируем на растительном масле, добавив немного сливочного. Мелко нарезанный бекон обжариваем вместе с луком всего минуту. Не забываем добавить по вкусу соль и перец.

Обжаренные лук с беконом соединяем с картофелем, добавляем чесночную приправу и тщательно разминаем.

Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круглые лепешки с помощью стакана. В центр каждой положим начинку и аккуратно защипываем края.

Вареники помещаем в кипящую слегка подсоленную воду и варим до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.

Готовые вареники подаем со сметаной и свежим укропом.

Ольга Артасова

Фото: freepik

Читайте также

Ракам, Девам и Стрельцам пора забыть про страх: середина июля открывает двери к новым возможностям

В Средневековье не мылись, но модничали: что такое пулены, и почему с ними боролась церковь — как с клешами в СССР

Буддийские пагоды и стиль васаби — азиатский дизайн дома Лепса: эклектика стилей и стремление к минимализму

Секрет сладких и мясистых помидоров: сколько листьев нужно оставлять — проверено огородниками

Абдулов и Алферова разошлись, любя: злой рок совместного фильма — «С любимыми не расставайтесь»

В поисках коллагена: что это — и почему необязательно пить биодобавки, а также надеяться на чудо

За такими женщинами «охотятся» мужчины — что их привлекают: есть ли такие качества у вас?

Обрезаю листья томатов без жалости: вот почему урожай теперь собираю ведрами

Всегда в выигрыше: люди, рожденные в эти даты, — редкие везунчики, а вы?

Гороскоп для всех созвездий: суббота, 12 июля, будет временем полезного отдыха — убедитесь сами

Гузееву сглазили: после ссоры ведущей крупно не везет — скандал, следствие и затворничество

Ягодное, с сырными шариками — бисквитный пирог: удачный рецепт — выручит всегда

Популярное