Делаем вареники с картошкой еще вкуснее: начинка с копченым беконом — очень сытное блюдо
Интересное 04.10.2024, 19:00
Вареники по этому рецепту получаются с тонким тестом и очень вкусной начинкой
Предлагаю вам попробовать замечательный рецепт вареников с картофелем. Это блюдо легко готовится, оно сытное и вкусное, и все необходимые продукты всегда под рукой.
Ингредиенты для теста:
Мука — 350 г
Яйцо — 1 шт
Вода — 175 мл
Сливочное масло — 35 г
Соль — по вкусу
Ингредиенты для начинки:
Картофель вареный — 300-350 г
Лук — 0.5 шт
Укроп — несколько веточек
Растительное масло
Бекон копченый — небольшой кусочек
Масло сливочное 10-15 г
Соль — по вкусу
Чесночная приправа «Перо совы»
Сметана
В глубокой миске смешиваем муку с солью, разбиваем туда яйцо и постепенно вливаем воду, тщательно вымешивая. Затем добавляем растопленное масло и продолжаем замешивать, пока тесто не станет однородным. Формируем из него шар, оборачиваем пленкой и оставляем на 30 минут отдохнуть.
В другую миску помещаем отварной картофель, очищенный от кожуры, и мелко нарезанный укроп.
Лук нарезаем и пассируем на растительном масле, добавив немного сливочного. Мелко нарезанный бекон обжариваем вместе с луком всего минуту. Не забываем добавить по вкусу соль и перец.
Обжаренные лук с беконом соединяем с картофелем, добавляем чесночную приправу и тщательно разминаем.
Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем круглые лепешки с помощью стакана. В центр каждой положим начинку и аккуратно защипываем края.
Вареники помещаем в кипящую слегка подсоленную воду и варим до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
Готовые вареники подаем со сметаной и свежим укропом.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Гороскоп на 14 марта 2026 года: что ждёт знаки Зодиака в субботу — у Скорпионов — романтический день, у Весов — пересмотр финансов, у Козерогов — постановка амбициозной цели
Признания в любви и старые друзья: кому звезды подарят неожиданные сюрпризы — гороскоп для 3 знаков на 14 марта
Избавляемся от налёта в унитазе: используем лимонную кислоту, соль или «Кока-Колу» — сантехника засияет белизной
Погружение в интуицию: три знака, которые в 25 лунный день услышат ответы Вселенной — гороскоп на 14 марта
Если потёк радиатор: используем бинты и алебастр — проблема устраняется за минуты, соседей точно не затопите
Гороскоп на пятницу 13-е: что ждёт каждый знак Зодиака — Близнецы отправятся в путешествие, а Козероги услышат признание в любви
Быстрый торт: выпекается на сковороде — нежнейшие коржи и ароматный крем
Не убивайте свою машину: не верьте распространённым мифам — иначе ремонт влетит в копеечку
Гороскоп на 12 марта: звезды советуют всем знакам Зодиака повысить работоспособность — успех в карьере придёт быстро
Букеты не вянут больше недели: правильно делаем срезы и отправляем цветы «спать» в холодильник — секреты от Сергея Лазарева
Не запускайте процессы старения: после 50 лет нельзя делать вечером некоторые вещи — уберите смартфон, еду и яркое освещение