Удивительная черемуха: ферментированный чай из листьев — рецепт полезного напитка
Интересное 29.10.2024, 08:00
Из черемуховых листьев можно сделать полезный ферментированный чай с ароматом миндаля.
Аромат черемухи сложно перепутать с чем-то другим — он насыщенный, миндально-сладкий, надолго остается в памяти. Это не только приятное растение, но и очень полезное. Из листьев черемухи готовят ценнейшее растительное сырье и применяют для различных целей. Я хочу рассказать о рецепте ферментированного чая из листьев черемухи с ароматом миндаля.
Листья черемухи собирают с середины мая и до конца июля. В это время в ней максимальная концентрация аскорбиновой кислоты, витаминов С, Е, Р, каротина и эфирного масла.
Для приготовления чая подвяленные на солнце листья пропускаем через мясорубку, кладем в стеклянную посуду и накрываем мокрой тканью. Через 10-12 часов появится яркий фруктово-миндальный аромат — это значит, что ферментация прошла хорошо. Выкладываем сырье на противень и сушим в духовке при 100 градусах с приоткрытой дверцей, периодически помешивая.
Справочно: еще можно сушить цветы черемухи в сушилке и добавлять в травяные чаи. А еще из черемухи делают черемуховую муку — очень полезная и вкусная начинка для пирогов.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Читайте также
Журавль и цапля: как Меньшова и Гордин сходились и расходились — и как поняли, что любят
Весь спектр активного отдыха — Телецкое озеро: чем там заняться — водопады, экотропы, «каменные грибы»
Дельный совет мужикам за 50: мужская сила и общее здоровье — это тыквенные семечки и нехитрое упражнение
Не скидывайте себя со счетов: 5 привычек, которые загонят в могилу — никогда не поздно измениться
Чем Токио лучше Москвы — отличия мегаполисов: для тех, кто хочет переехать — информация из первых уст
Придут к финишу чемпионами: после 18 июля для 2 знака Зодиака наступает время триумфальных побед
Любовь и развод Яны Кошкиной: всего 1,5 года прожили в браке — вот, кто ее бывший муж
У всего есть своя цена — кто из российским звезд продал себя в содержанки
Вместо фиалок и герани — 5 комнатных растений: настоящие гиганты и украшение вашего дома — сделают интерьер уникальным
На них можно положиться: 3 знака Зодиака с ангельским характером — поддержат и помогут
Правильное увлажнение кожи: залог ровного цвета и отсутствие морщин — как выполняют все этапы ухода правильно
