Так яйца не жарят: 3 ошибки при приготовлении  — избегайте этого, чтобы глазунья не растекалась и не подгорала

Интересное 28.01.2025, 09:00

Автор считает, что лучше жарить яйца на алюминиевой сковороде


На канале «В саду у Валентинки» поделились секретами приготовления идеальной яичницы. В своем блоге автор расписала три распространенных проблемы.

Первая — использование слишком большой сковороды. Оказывается, на широкой сковороде яйца расплываются по всей площади. В итоге глазунья будет тонкой и мгновенно подгорит. Поэтому оптимальным размером сковороды является тот, что до 20 см в диаметре, там прекрасно поместятся 2-3 яйца.

По мнению автора, лучше всего использовать алюминиевую посуду с низкими бортами. Это нужно, чтобы глазунья не запаривалась, желток не белел.

Вторая ошибка — перегретая сковорода. На ней яйца быстро схватываются, то есть глазунья быстро принимает форму и сразу же поджаривается. Солить яичницу надо в конце. Крышка нужна при приготовлении на умеренном огне.


Время приготовления зависит от вкуса. Можно жарить 3-4 минуты на малом, среднем огне под крышкой или 2-3 минуты на более сильном огне, без крышки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные яйца пашот.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Курица в гнезде: готовый ужин за несколько минут — уделите время себе и близким вместо стояния у плиты

Заселение в отель по-новому: теперь можно использовать 3 документа на выбор — а с весны и мессенджер MAX

Собаки не трогают меня: друзья удивлены, как я не боюсь бродячих псов — знаю маленькие секреты и использую один гаджет

Как я нашла работу: решила головоломку — предложили хорошую должность, эйчар удивился моим способностям

Символ семейных традиций: осетинский пирог способен накормить целую ораву — в нем начинки больше, чем корочки

Языки любви в быту: почему мы часто не слышим заботу своего партнёра

Толстые стебли и сочная зелень: мои проверенные способы подкормки рассады без капли химии

Яйца в ресторанной подаче за 10 минут: муж просит ещё

Гороскоп на 25 января 2026 года для всех знаков Зодиака: Тельцам — укрепить тылы, Девам — привести в порядок знания, Скорпионам — завершить финансовые дела

Крабовые палочки: перекус или ожирение — разбор нутрициолога

Вкус из детства: секретный яблочный пирог на сметане, который передаётся из поколения в поколение

От молока толстеют: если вы добавляете это молоко в рацион — ждите увеличения на весах

Популярное