Так яйца не жарят: 3 ошибки при приготовлении — избегайте этого, чтобы глазунья не растекалась и не подгорала
Интересное 28.01, 09:00
Автор считает, что лучше жарить яйца на алюминиевой сковороде
На канале «В саду у Валентинки» поделились секретами приготовления идеальной яичницы. В своем блоге автор расписала три распространенных проблемы.
Первая — использование слишком большой сковороды. Оказывается, на широкой сковороде яйца расплываются по всей площади. В итоге глазунья будет тонкой и мгновенно подгорит. Поэтому оптимальным размером сковороды является тот, что до 20 см в диаметре, там прекрасно поместятся 2-3 яйца.
По мнению автора, лучше всего использовать алюминиевую посуду с низкими бортами. Это нужно, чтобы глазунья не запаривалась, желток не белел.
Вторая ошибка — перегретая сковорода. На ней яйца быстро схватываются, то есть глазунья быстро принимает форму и сразу же поджаривается. Солить яичницу надо в конце. Крышка нужна при приготовлении на умеренном огне.
Время приготовления зависит от вкуса. Можно жарить 3-4 минуты на малом, среднем огне под крышкой или 2-3 минуты на более сильном огне, без крышки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные яйца пашот.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Так вреден или полезен мёд: разбираемся в свойствах — рассчитываем дозы, опровергаем легенды
Не гены, а режим: почему в СССР не было толстых — и какие привычки мы потеряли
Советский стандарт: почему вилки СССР не подходили к западным розеткам — и как это связано с защитой от НАТО
Польза или вред: что вы не знали о манке — витамины и минералы или лишние калории
Зимняя одежда в тренде — купите на распродаже: самый сезон перед праздниками
Проверяем ваш IQ головоломкой: переложите 2 спички в нужное место — и докажите свой хитрый ум
Профилактика деменции в 7 шагов: держите мозг и тело в тонусе — советы самые простые
Магия маринада: куриные бедрышки — как получить аппетитную корочку и сочную мякоть к празднику
Критика актёрского таланта Дмитрия Нагиева: харизма харизмой — а иногда нужно и играть
Включаем мозг и заставляем его думать: головоломка со спичками — найдите правильное решение за 15 секунд
Дельфины — это гопники от мира млекопитающих: опасности и проблемы, которые они несут друг другу, морским обитателям и человеку
