Так яйца не жарят: 3 ошибки при приготовлении — избегайте этого, чтобы глазунья не растекалась и не подгорала
Интересное 28.01, 09:00
Автор считает, что лучше жарить яйца на алюминиевой сковороде
На канале «В саду у Валентинки» поделились секретами приготовления идеальной яичницы. В своем блоге автор расписала три распространенных проблемы.
Первая — использование слишком большой сковороды. Оказывается, на широкой сковороде яйца расплываются по всей площади. В итоге глазунья будет тонкой и мгновенно подгорит. Поэтому оптимальным размером сковороды является тот, что до 20 см в диаметре, там прекрасно поместятся 2-3 яйца.
По мнению автора, лучше всего использовать алюминиевую посуду с низкими бортами. Это нужно, чтобы глазунья не запаривалась, желток не белел.
Вторая ошибка — перегретая сковорода. На ней яйца быстро схватываются, то есть глазунья быстро принимает форму и сразу же поджаривается. Солить яичницу надо в конце. Крышка нужна при приготовлении на умеренном огне.
Время приготовления зависит от вкуса. Можно жарить 3-4 минуты на малом, среднем огне под крышкой или 2-3 минуты на более сильном огне, без крышки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные яйца пашот.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Эх, покрутим: головоломка со спичками-единичками — самый сложный тип
Никита Ефремов не пьёт и не курит: но он знает, что демоны просто дремлют — какую жертву принёс наследник фамилии
Вас старят и позорят всего 3 вещи: советы Хромченко для дам 50+ — главное, не портите себя сами
День глубокой чистки: для этих 2 знаков Зодиака — прогноз на 18 ноября от астропсихолога
Личный триггер Максима Матвеева: пандемия спасла от развода — а фильм позволил вернуться к себе
«Сыр» куда-то подевался: почему сырники называются именно так — погружение в этимологию
Выберите страну, близкую вам по духу: необязательно эмигрировать, чтобы восхищаться другой культурой — какие черты у вас проявляются ярко
И ты, Валерий: комментаторы намекнули Орловой — пока она на работе, Маслов может изменять ей с няней
Я — женщина: 5 лайфхаков, как себя порадовать — настроение будет на высоте
И вот опять рабочие будни: что ждёт знаки Зодиака 17–21 ноября — кому молчать, кому кричать — и это только на планёрке
Высоцкая рассказала про обеих дочерей: круг замкнулся — у звёздных родителей новая страница
