Так яйца не жарят: 3 ошибки при приготовлении — избегайте этого, чтобы глазунья не растекалась и не подгорала
Интересное 28.01.2025, 09:00
Автор считает, что лучше жарить яйца на алюминиевой сковороде
На канале «В саду у Валентинки» поделились секретами приготовления идеальной яичницы. В своем блоге автор расписала три распространенных проблемы.
Первая — использование слишком большой сковороды. Оказывается, на широкой сковороде яйца расплываются по всей площади. В итоге глазунья будет тонкой и мгновенно подгорит. Поэтому оптимальным размером сковороды является тот, что до 20 см в диаметре, там прекрасно поместятся 2-3 яйца.
По мнению автора, лучше всего использовать алюминиевую посуду с низкими бортами. Это нужно, чтобы глазунья не запаривалась, желток не белел.
Вторая ошибка — перегретая сковорода. На ней яйца быстро схватываются, то есть глазунья быстро принимает форму и сразу же поджаривается. Солить яичницу надо в конце. Крышка нужна при приготовлении на умеренном огне.
Время приготовления зависит от вкуса. Можно жарить 3-4 минуты на малом, среднем огне под крышкой или 2-3 минуты на более сильном огне, без крышки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные яйца пашот.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Замена магазинным полуфабрикатам: рецепт Юлии Высоцкой — как сделать сочные вареники с пользой для иммунитета
Симптомы плохого бензина: провалы при разгоне и «чек» на панели — как спасти машину от возможной беды
Головоломка не для всех: только 30% людей могут решить этот пример со спичками за 30 секунд
Как самозанятому получить выплаты по болезни в 2026 году: подробная инструкция по новому закону № 456-ФЗ
Спасаем лицо после праздников: косметолог Ирина Быстрова рассказала, как оживить тусклую кожу в январе
Секреты идеального семейного ужина: бренд-шеф Сергей Кузнецов рассказал, как приготовить свиные колбаски и сочного гуся с яблоками
Пирог-пятиминутка: 7 минут на подготовку и всё готово
Камеры везде: как новые мобильные системы «Кордон» в патрульных авто вычисляют лихачей на ходу
Гороскоп на 17 января, субботу, для всех знаков Зодиака: Тельцам нужно позаботиться о близких, Раков — ждут приятные перемены, а Стрельцам необходимо быть осмотрительнее
Забудьте про паштеты: эта луковая намазка станет вашей любимой начинкой для пельменей, пирожков или просто на хлеб
Задачка на миллион: переложите одну спичку в примере 5×3=46 — чтобы он стал верным