«Шифоновый» бисквит: отличие от классического ванильного — он такой влажный, что можно не пропитывать
Интересное 30.01.2025, 13:00
Для приготовления шифонового бисквита нужен миксер
Как приготовить воздушный и при этом влажный бисквит для торта? Об этом рассказали на канале «Так вкусно». Автор рецепта отмечает, что такой бисквит называется «шифоновым». И именно ему он отдает предпочтение вместо классического ванильного бисквита. По словам кулинара, главное отличие между двумя видами бисквитов в том, что в шифоновый добавляется сливочное масло, что делает его более влажным и благодаря этому его даже можно не пропитывать. Ингредиенты:
• Масло сливочное — 40 г
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 125 г
• Мука — 125 г
• Лимонный сок — 20 мл
• Соль — 1 г
Идеальным такой бисквит получится при использовании мощного планетарного миксера. Однако, подойдет и обычный. В чашу вбиваем яйца, добавляем сахар, соль и лимонный сок.
Ставим ёмкость на водяную баню с горячей водой. Далее венчиком размешиваем ингредиенты и нагреваем до 30-40°C. После этого взбиваем смесь до устойчивых пиков.
После этого вводим в смесь просеянную муку и сразу выливаем тесто в форму, которую предварительно нагрели в духовке. Ставим бисквит в духовку выпекаться при 180°C на 20-25 минут.
По готовности вынимаем бисквит и даем ему остыть. И только потом аккуратно вынимаем его из формы.
Ранее мы рассказывали, как приготовить творожный бисквит для изумительного кекса.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Каблуки снова в тренде: модели обуви для весны-2026 — ваш образ станет элегантным
Не ошибитесь при смене шин: иначе не оберётесь проблем — резина быстро износится
Гороскоп на 17 марта 2026 года: Овнам — путешествие, Близнецам — карьерный рост, Львам — терпения, Стрельцам — роль наставника
День душевной лёгкости: кому 17 марта звезды подарят особенное тепло и внутренний покой — 3 знака Зодиака ждёт приятный сюрприз
Отложите чёрный в сторону: главный тренд обуви весны-2026 бежевые туфли — эффект «бесконечных ног» и тихая роскошь
Сияют белизной: простой способ очистки кухонных полотенец — без изнурительной стирки
Мигалки на столбах: водители пугаются красно-синих маячков — ничего страшного в них нет, они предупреждают об аварийном участке дороги
Гороскоп на 16 марта для всех знаков Зодиака: Овнам — шанс на кардинальные перемены, Близнецам — развитие творческих способностей, Козерогам — подарок от близкого человека
Шуруповёрт вышел из строя: как мы сами разрушаем редуктор — не следует прилагать усилий при работе
Велес дарует защиту: два тотемных знака получат мощную поддержку — карьера пойдёт вверх, доход станет стабильным
Весеннее блюдо к чаю: лепёшки на кефире — зелень и ароматный сыр придают блюду неповторимый вкус