«Шифоновый» бисквит: отличие от классического ванильного — он такой влажный, что можно не пропитывать

Интересное 30.01.2025, 13:00

Для приготовления шифонового бисквита нужен миксер


Как приготовить воздушный и при этом влажный бисквит для торта? Об этом рассказали на канале «Так вкусно». Автор рецепта отмечает, что такой бисквит называется «шифоновым». И именно ему он отдает предпочтение вместо классического ванильного бисквита. По словам кулинара, главное отличие между двумя видами бисквитов в том, что в шифоновый добавляется сливочное масло, что делает его более влажным и благодаря этому его даже можно не пропитывать. Ингредиенты:

• Масло сливочное — 40 г
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 125 г
• Мука — 125 г
• Лимонный сок — 20 мл
• Соль — 1 г


Идеальным такой бисквит получится при использовании мощного планетарного миксера. Однако, подойдет и обычный. В чашу вбиваем яйца, добавляем сахар, соль и лимонный сок.

Ставим ёмкость на водяную баню с горячей водой. Далее венчиком размешиваем ингредиенты и нагреваем до 30-40°C. После этого взбиваем смесь до устойчивых пиков.


После этого вводим в смесь просеянную муку и сразу выливаем тесто в форму, которую предварительно нагрели в духовке. Ставим бисквит в духовку выпекаться при 180°C на 20-25 минут.

По готовности вынимаем бисквит и даем ему остыть. И только потом аккуратно вынимаем его из формы.

Ранее мы рассказывали, как приготовить творожный бисквит для изумительного кекса.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Загранпаспорт для несовершеннолетних: в России изменились правила путешествий с детьми — оформляйте документ заранее

Соседки завидуют урожаю: они не знают, что под зиму я закапываю в грядки одну пряность — весной у растений нет болезней и вредителей

Импортозамещение на кухне: мясо по-российски — намного вкуснее и сочнее, чем по-французски, друзья сметают с тарелки за минуты

Ковидные права: если во время пандемии продлили водительское удостоверение, оно прекращает действие в этом году — пересдавать экзамен не требуется

Весёлые игры на работе: раз в неделю всем коллективом тренируем мозг — решите задачку за 8 секунд, блесните знаниями перед всеми

Губы уголками вниз, как у плаксивого смайлика: после 50+ наносите помаду правильно — будете выглядеть на несколько лет моложе

Рассадник плесени в ванной: как я избавился от запаха из стиральной машины — ещё немного и техника бы сломалась

Включаем в рацион хурму: зачем её нужно класть в один пакет с яблоками — как от вязкости может образоваться камень в желудке

Делаем ремонт: откажитесь от дворцовой роскоши и белого интерьера — у вас жилое помещение, а не музей или больница

Приехала в гости в деревню: бабушка с дедушкой предложили решать головоломки из старого советского журнала — вечер пролетел незаметно, хоть немного отвлеклась от смартфона

Курица в гнезде: готовый ужин за несколько минут — уделите время себе и близким вместо стояния у плиты

Заселение в отель по-новому: теперь можно использовать 3 документа на выбор — а с весны и мессенджер MAX

Популярное