Научилась делать котлеты нежными: добавляю 1 секретный ингредиент в фарш — подруга рассказала, чтобы они таяли во рту

Интересное 31.01.2025, 22:00

Ломтики хлеба вымачивают в молоке


На канале «Мама Люба» представили рецепт котлет, по которому они получаются мягкими и сочными. Автор рецепта отмечает, что котлеты производят фурор каждый раз, как только попадают на стол. Ингредиенты:


• 750 г фарша из говяжьей вырезки;
• 250 г белого черствого хлеба (2 ломтика);
• 3 яичных желтка;
• 100 мл молока;
• 1 ст. ложка майонеза;
• щепотка мускатного ореха;
• горсть рубленых листьев зелёной петрушки;
• 1 небольшая луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 4 ст. ложки муки или панировочных сухарей;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• масло (или смалец) — для жарки


Обрежьте корочку с ломтиков хлеба, затем положите его в тёплое молоко, чтобы он стал мягким, отожмите и поместите в большую миску.


Мясо (даже если у вас готовый фарш) пропустите через мясорубку вместе с луковицей и зубчиком чеснока и также выложите в миску. Добавьте яичные желтки, майонез, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и мускатный орех.


Хорошо перемешайте фарш, мокрыми ладонями сформируйте шарики, обваляйте в муке или панировочных сухарях. Обжаривайте котлеты из говядины примерно 5—8 минут с каждой стороны.

Какие есть еще секреты для приготволения пышных и сочных котлет, смотрите здесь.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Джинсы, которые будут носить все в 2026: 8 фасонов, без которых не обойтись

Город вашей судьбы в России: вы не поверите, куда вас тянет на самом деле

Оладьи из курицы, которые получаются с первого раза: быстрый и сочный рецепт

10 пар обуви, которые будут везде весной 2026: вы точно захотите хотя бы одну

Кухонные полотенца снова как новые: простые способы вернуть белизну и свежесть

Помидоры будут как на подбор: простой секрет крепкой рассады и крупного урожая

Пирог, который готовят снова и снова: простой рецепт из доступных продуктов

Муравьи заполонили участок: как избавиться без химии и ошибок

Какой предмет мебели выдаёт ваш характер: вы удивитесь, насколько это точно

Кулич, который получается у всех: старинный рецепт, проверенный временем

Осенью решается урожай: 2 совета Мичурина, которые до сих пор работают

Эти болезни уничтожают урожай: 3 главные угрозы для плодовых деревьев

Популярное