Научилась делать котлеты нежными: добавляю 1 секретный ингредиент в фарш — подруга рассказала, чтобы они таяли во рту
Интересное 31.01.2025, 22:00
Ломтики хлеба вымачивают в молоке
На канале «Мама Люба» представили рецепт котлет, по которому они получаются мягкими и сочными. Автор рецепта отмечает, что котлеты производят фурор каждый раз, как только попадают на стол. Ингредиенты:
• 750 г фарша из говяжьей вырезки;
• 250 г белого черствого хлеба (2 ломтика);
• 3 яичных желтка;
• 100 мл молока;
• 1 ст. ложка майонеза;
• щепотка мускатного ореха;
• горсть рубленых листьев зелёной петрушки;
• 1 небольшая луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 4 ст. ложки муки или панировочных сухарей;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• масло (или смалец) — для жарки
Обрежьте корочку с ломтиков хлеба, затем положите его в тёплое молоко, чтобы он стал мягким, отожмите и поместите в большую миску.
Мясо (даже если у вас готовый фарш) пропустите через мясорубку вместе с луковицей и зубчиком чеснока и также выложите в миску. Добавьте яичные желтки, майонез, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и мускатный орех.
Хорошо перемешайте фарш, мокрыми ладонями сформируйте шарики, обваляйте в муке или панировочных сухарях. Обжаривайте котлеты из говядины примерно 5—8 минут с каждой стороны.
Какие есть еще секреты для приготволения пышных и сочных котлет, смотрите здесь.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Ресницы больше не в моде -почему девушки массово отказываются от наращивания
Что посадить в тени у забора: эти растения дают урожай даже без солнца
Четверг вскроет правду: кто услышит важное, а кто окажется не готов
Профессии, которые исчезли навсегда: вы даже не представляете, за что раньше платили деньги
Остров-призрак, который стал ловушкой: почему люди бежали отсюда навсегда
Мясо без жарки, но с золотистой корочкой: способ, который заменит сковороду
Клещи уже атакуют: почему они проснулись раньше и как защитить участок прямо сейчас
Им не всё равно, какой ложкой есть суп: 3 знака Зодиака, которые никогда не идут на компромиссы — кто эти привиреды
Почему ваша рассада слабая: простой раствор, после которого томаты растут крепкими и приземистыми
Самые лучшие мамы по знакам зодиака: кто даёт любовь, силу и уверенность
Торт «Нутелла», который получается с первого раза: гости будут просить рецепт