Научилась делать котлеты нежными: добавляю 1 секретный ингредиент в фарш — подруга рассказала, чтобы они таяли во рту

Интересное 31.01.2025, 22:00

Ломтики хлеба вымачивают в молоке


На канале «Мама Люба» представили рецепт котлет, по которому они получаются мягкими и сочными. Автор рецепта отмечает, что котлеты производят фурор каждый раз, как только попадают на стол. Ингредиенты:


• 750 г фарша из говяжьей вырезки;
• 250 г белого черствого хлеба (2 ломтика);
• 3 яичных желтка;
• 100 мл молока;
• 1 ст. ложка майонеза;
• щепотка мускатного ореха;
• горсть рубленых листьев зелёной петрушки;
• 1 небольшая луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 4 ст. ложки муки или панировочных сухарей;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• масло (или смалец) — для жарки


Обрежьте корочку с ломтиков хлеба, затем положите его в тёплое молоко, чтобы он стал мягким, отожмите и поместите в большую миску.


Мясо (даже если у вас готовый фарш) пропустите через мясорубку вместе с луковицей и зубчиком чеснока и также выложите в миску. Добавьте яичные желтки, майонез, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и мускатный орех.


Хорошо перемешайте фарш, мокрыми ладонями сформируйте шарики, обваляйте в муке или панировочных сухарях. Обжаривайте котлеты из говядины примерно 5—8 минут с каждой стороны.

Какие есть еще секреты для приготволения пышных и сочных котлет, смотрите здесь.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Весенняя обработка сада: мифы, ошибки и рабочая схема, о которой молчат

Пирог, который заменит десерт и ужин: простой рецепт, который удивляет вкусом

Шок дня: правда вскроется — к чему приведёт Туз мечей 6 апреля

Гороскоп на вторник, 7 апреля 2026 года для всех знаков Зодиака: Львы примут важное решение, а Близнецы будут услышаны

Жестокий закон или необходимость? Что на самом деле стояло за «пятью колосками»

Хрустящие хлебцы без лишних хлопот: простой рецепт, который заменит магазинные снеки

Сегодня всё может пойти не по плану: кого ждут срывы и неожиданные повороты

После чеснока грядка не должна пустовать: что сделать сразу, чтобы земля не «устала»

Докажите, что вы гений — разгадайте эту головоломку за 10 секунд

Опытный садовод делится: ошибка, из-за которой урожай перца задерживается на недели

Смородина даст шикарный урожай — чем и когда обрабатывать кусты весной

Мозгу тоже нужен фитнес — переставьте спичку в новой головоломке

Популярное