Готовлю такую грудинку каждую неделю: вкусная и ароматная — вместо покупной колбасы на бутерброд

Интересное 05.02, 11:00

Такая грудинка станет отличным дополнением к бутерброду на завтрак

В этом рецепте большой кусок мяса делят на несколько мелких и очень хорошо солят каждую из них. Автор рецепта советует выбирать мясистую грудинку, но с жировыми прослойками, такая будет вкусней. Вторая рекомендация касается приправ — в смесь для засола можно добавлять все, что любите. Ингредиенты:


• Грудинка — 2 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец молотый — 2 ч. л.
• Сухая аджика — 3 ч. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. л.


Готовим из представленных приправ смесь и натираем ею мясо со всех сторон. Кладём грудинку в пакет и отправляем в холодильник на трое суток, переворачиваем несколько раз за это время. За это время грудинка просолится и напитается ароматами специй.

Спустя это время заворачиваем мясо в пергамент, который прокалываем в нескольких местах. Отправляем мясо в духовку, выпекаем при 180 градусах около 1 часа 20 минут. Если желаете грудинку помягче, то подержите её в духовке на 20 минут подольше.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие ребрышки в ароматном томатном соусе.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Снимите это немедленно: 10 вещей зимнего гардероба, с которыми пора попрощаться

Что-то на кошачьем: как общаться с питомцем, чтобы всем все было понятно — и приятно

Когнитивный детокс — спички очищают разум от шаблонов: решите эту головоломку и заставьте свой мозг думать

Бюджетно и оригинально: стейки из капусты под прованским соусом — новогодняя роскошь

«Носочный» вопрос: как сделать яркий акцент в деловом образе — советы имидж-консультанта

Выпишут и не почешутся: когда собственники жилья могут лишить вас права проживания — будьте осторожны

Гимнастика для ума — спички вместо гантелей: разминаем интеллект нестандартным способом

Лишний вес боится простоты: как подобрать одежду для маскировки — и не выглядеть копной

Нумерологический прогноз на 24 декабря: движемся вперёд — Вселенная подскажет путь

Навстречу Огненной Лошадке: изумрудный, жёлтый и коричневый — выбираем цвет наряда по советам астролога

Юрьев-Польский: тишина вместо суеты — идеальный маршрут для тех, кто устал от толп туристов

Не спешите крутить ключ: пауза перед стартом, залог здоровья вашего авто — простые советы для автовладельцев

Популярное