Готовлю такую грудинку каждую неделю: вкусная и ароматная — вместо покупной колбасы на бутерброд
Интересное 05.02, 11:00
Такая грудинка станет отличным дополнением к бутерброду на завтрак
В этом рецепте большой кусок мяса делят на несколько мелких и очень хорошо солят каждую из них. Автор рецепта советует выбирать мясистую грудинку, но с жировыми прослойками, такая будет вкусней. Вторая рекомендация касается приправ — в смесь для засола можно добавлять все, что любите. Ингредиенты:
• Грудинка — 2 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец молотый — 2 ч. л.
• Сухая аджика — 3 ч. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. л.
Готовим из представленных приправ смесь и натираем ею мясо со всех сторон. Кладём грудинку в пакет и отправляем в холодильник на трое суток, переворачиваем несколько раз за это время. За это время грудинка просолится и напитается ароматами специй.
Спустя это время заворачиваем мясо в пергамент, который прокалываем в нескольких местах. Отправляем мясо в духовку, выпекаем при 180 градусах около 1 часа 20 минут. Если желаете грудинку помягче, то подержите её в духовке на 20 минут подольше.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие ребрышки в ароматном томатном соусе.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Новые правила снятия наличных: банк проверяет каждое движение — что изменится для вас
Хвостатое перемирие: как подружить кошку с собакой и выбрать идеальную породу для дуэта
Ваши 15 секунд славы: решите эту головоломку как можно скорее — сделайте пример правильным
Хлеб на грани — не выбрасывайте: чёрствый батон за 15 минут превращается в сухариков-спасителей
На чиле, на расслабоне: эти два знака Зодиака заслужили отдых — прогноз на 25 декабря от астропсихолога
Любимый вкус папы: курица, брусника и медовая глазурь — готовим легендарный рулет для новогоднего стола
5 способов испортить дорогую кухню: стереотипы бедности — как избавиться и что исправить
Общение уровня «бог»: эти два знака Зодиака затмят всех — прогноз на 25 декабря от астролога
Заливной пирог с капустой: вкусно, быстро и очень сытно — он станет для вас дежурным
Цветочный бум на плече: тренд, который заменит 10 новых вещей — макси-брошка для стильного образа
Выходим из спора — красиво: как остаться при своём и не испортить отношения