Готовлю такую грудинку каждую неделю: вкусная и ароматная — вместо покупной колбасы на бутерброд
Интересное 05.02.2025, 11:00
Такая грудинка станет отличным дополнением к бутерброду на завтрак
В этом рецепте большой кусок мяса делят на несколько мелких и очень хорошо солят каждую из них. Автор рецепта советует выбирать мясистую грудинку, но с жировыми прослойками, такая будет вкусней. Вторая рекомендация касается приправ — в смесь для засола можно добавлять все, что любите. Ингредиенты:
• Грудинка — 2 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец молотый — 2 ч. л.
• Сухая аджика — 3 ч. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. л.
Готовим из представленных приправ смесь и натираем ею мясо со всех сторон. Кладём грудинку в пакет и отправляем в холодильник на трое суток, переворачиваем несколько раз за это время. За это время грудинка просолится и напитается ароматами специй.
Спустя это время заворачиваем мясо в пергамент, который прокалываем в нескольких местах. Отправляем мясо в духовку, выпекаем при 180 градусах около 1 часа 20 минут. Если желаете грудинку помягче, то подержите её в духовке на 20 минут подольше.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие ребрышки в ароматном томатном соусе.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Тренажёр для мозга — как мурманчанам скоротать зимний вечер и проверить свою сообразительность
Горы пуховиков — не приговор: как мурманчанам навести порядок в «однушке» с помощью одного правила
Мурманск в -30°: эксперты рассказали, как не «убить» мотор и аккумулятор одним поворотом ключа
Задача со спичками: это равенство решают лишь 15% людей — попробуйте и вы
Нежнейшая курица в кефире: мой личный гастро-лайфхак для тех, кто замёрз в Мурманске
Как освежить лицо в сумерках Мурманска: стилисты назвали 3 самых «статусных» цвета волос 2026 года
Мой способ не превратиться в овощ этой зимой: всего одна спичка в хитрой головоломке — заставит голову работать на все 100%
В Мурманске -20°C, а мы сеем томаты: пошаговый график рассады от учёного-агронома
Остеопат — не костоправ: развенчиваем мифы вместе с экспертом
Гороскоп на 29 января 2026 года, четверг, для всех знаков Зодиака: Овнам — отложить решения, Ракам — держать планы в тайне, а Козерогам — отказаться он ненужных обязательств
Шорты зимой не только смело, но и уместно: идём в магазин со стилистом Жариковой