Рыбный, говяжий, куриный, свиной: костный бульон — как приготовить, чтобы сохранить всю пользу
Интересное 18.02, 10:00
Варят костный бульон часами
Как правильно приготовить костный бульон дома? Об этом порассуждали на канале «Как не стареть с AGINGCONTROL».
Костный коллаген, содержащийся в бульоне, расщепляется в организме на аминокислоты. Они являются строительным материалом, формируя клетки кожи, костей, суставов.
Бульон обладает антиэйдж-эффектом, укрепляя суставы и обеспечивая упругую кожу. Глицин, расщепляемый из костного коллагена, участвует в детоксикации и необходим для производства глутатиона, важного антиоксиданта.
Такой бульон не варят на сильном огне. Лучший температурный режим приготовления — 95 — 100 градусов. Варить бульон рекомендуют от 8 до 12 часов.
Готовый бульон можно хранить в холодильнике в стеклянных банках с крышками в течение 5−7 дней, а также можно порционно заморозить.
Ранее мы рассказывали, как приготовить куриный бульон как у шеф-поваров.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Пересмотр отношений и откровенный разговор: для кого из знаков зодиака май станет временем проверки на прочность
Для иммунитета и рыхлости почвы — янтарная кислота в огородничестве: аптечный препарат, который облюбовали садоводы
В фокусе — комфорт и естественность в одежде: стилисты учли предпочтения женщин старше 45 лет
Вверх по лестнице — карьера на взлете: эти знаки зодиака получат долгожданное повышение
«Вторая жизнь» после 60 лет: пересмотр рациона и привычек — попытка остановить развитие диабета
«Женский» рацион — для молодости и энергии: 7 продуктов, которые поддержат упругость кожи
Это средство надолго избавит от пыли в доме: об эффективности этой бытовой химии вы даже не подозревали
400 килограммов плодов с одной яблони: секрет в подкормке — уход за садом в мае
Любовь нечаянно нагрянет: май для этих знаков зодиака станет поворотным в личных отношениях
Почистить унитаз: домашние средства — все гениальное просто
Они должны расти подальше от людей: деревья, которые нельзя сажать на участке
