Тонкие как папирус блины, без грамма муки: не рвутся и можно заворачивать начинки — рецепт любимого блюда

Интересное 25.02.2025, 13:53

Вместо муки в составе идет крахмал


На канале «Заходи, поедим» опубликовали рецепт блинов, который вызвал ажиотаж среди читателей. А все потому что в составе нет муки, ее автор заменила крахмалом. По ее утверждению, такие блины получаются очень тонкими, но при этом не рвутся и в них даже можно заворачивать начинку. По мнению автора блога, этот рецепт стоит попробовать тем, кто не боится экспериментировать. Также этот способ может стать полезным тем, у кого аллергия на глютен. Ингредиенты:


• Кефир — 200 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 30 г
• Ванильный сахар — по желанию
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Вода горячая — 100 мл.
• Разрыхлитель — 5 г.
• Растительное масло — для смазывания сковороды


В миске смешиваем яйца, соль, сахар, ванильный сахар, кефир, все перемешиваем. В отдельной миске смешиваем крахмал с разрыхлителем. Затем всыпаем его в жидкую смесь, перемешиваем, чтобы не осталось комочков и даем массе постоять 15-20 минут.


Затем вливаем в массу горячую воду. Тесто получается очень жидким, время печь блины.


Сковорода должна быть накалена, маслом можно смазывать, можно и без него, все по желанию. Однако учтите, что блины очень тонкие, а без масла получаются сухими и могут порваться при сворачивании.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ажурные блины на кефире.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Как я чуть не испортила пальто: простые секреты, позволяющие сохранить дорогую шерстяную вещь

Вездеход на все времена: ЗИЛ-157 — почему легендарный «Захар» до сих пор не имеет равных на бездорожье

Не тратьте жизнь на глупых людей: после 50 всё только начинается — мудрые советы Фаины Раневской

Я влюбилась в этот способ черенкования — герань в пакете даёт корни в 2 раза быстрее обычного

Не сплетни, а спички: как пенсионерки в Мурманске победили скуку полярной ночи

Мёд засахарился и стал твёрдым — почему это не повод его выбрасывать, а знак отличного качества

Без протечек: что делать, если заклинил шаровой кран? Не пытайтесь свернуть его силой

Интеллектуальный перерыв в офисе: спички против скуки — проверьте свою смекалку на хитрой задаче

Безопасный счёт — ловушка: как за 10 минут потерять миллионы или остаться в кредитах

Сельдерей и перец не прощают опозданий — хитрости раннего посева для тех, кто хочет урожай в июне

Пирог без дрожжей: нужен кефир и яблоки — готовится 40 минут

Вяжущая хурма больше не проблема — 3 копеечных способа заставить фрукт быстро дозреть и приготовить десерт

Популярное