Не просто закинул в кастрюлю и сварил: приготовление говядины — 4 распространенные ошибки

Интересное 27.02.2025, 20:04

Как не испортить говядину

Как вкусно сварить говядину и не испортить ее при этом? Секретами приготовления поделились на канале «Рецепты от Мити». И там же выделили самые распространённые ошибки.

Ошибка первая — не нужно ускорять разморозку. Как и любое другое мясо, говядину нужно размораживать постепенно. Не пытайтесь поместить мясо в микроволновку или емкость с водой.


Ошибка вторая — не нарезайте мясо на мелкие кусочки. От этого оно не станет сочнее, а наоборот, отдаст все соки в воду. Даже для супов и бульонов его лучше отваривать целым куском.


Ошибка третья — не используйте большая кастрюля и максимальный нагрев. Чем больше жидкости в кастрюле с мясом, тем больше сока оно потеряет. И учитывайте объем воды — для одного килограмма говядины будет достаточно 2,5 литров.


Ошибка четвертая — не забываем про соль. Когда лучше солить? Добавлять соль следует в первой трети приготовления. То есть, если говядину предстоит варить 2 часа, то солить ее нужно примерно через 40 минут.

Ранее мы рассказывали, сколько времени надо готовить куриную грудку.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Почему ваш перекус в офисе заставляет вас хотеть спать? Советы нутрициолога Ольги Яблоковой

Подлянка на трассе: как мошенники могут развести вас на деньги за трещину на лобовом стекле

Кето, палео или веган: какой режим питания подойдёт именно вам

Гороскоп на 28 января 2026 года, среду, для всех знаков Зодиака: Ракам — сбросит напряжение, Скорпионам — анализировать, а Козерогам — начать проект с друзьями

Делаю оладьи из уникального овоща — снижает сахар в крови: все про полезные отечественные суперфуды

Грею полотенца и прячу сувениры: 5 хитростей из отелей — которые сделали мою квартиру уютной

Стопы без трещин: как защитить и сделать красивыми — советы косметолога

Включаем мозг после выходных: хитрая головоломка со спичками — которая заставит работать оба полушария

Наступает лучшее время для смены работы: как не упустить удачное предложение?

Ламинат, паркет или кварцвинил — какое покрытие выдержит потоп, детей и активную жизнь в квартире

Резкое похудение оставит без волос: не стоит избавляться от килограммов — советует врач

Ароматные рогалики с крошкой — мой проверенный способ поднять настроение в начале рабочей недели

Популярное