Не просто закинул в кастрюлю и сварил: приготовление говядины — 4 распространенные ошибки

Интересное 27.02.2025, 20:04

Как не испортить говядину

Как вкусно сварить говядину и не испортить ее при этом? Секретами приготовления поделились на канале «Рецепты от Мити». И там же выделили самые распространённые ошибки.

Ошибка первая — не нужно ускорять разморозку. Как и любое другое мясо, говядину нужно размораживать постепенно. Не пытайтесь поместить мясо в микроволновку или емкость с водой.


Ошибка вторая — не нарезайте мясо на мелкие кусочки. От этого оно не станет сочнее, а наоборот, отдаст все соки в воду. Даже для супов и бульонов его лучше отваривать целым куском.


Ошибка третья — не используйте большая кастрюля и максимальный нагрев. Чем больше жидкости в кастрюле с мясом, тем больше сока оно потеряет. И учитывайте объем воды — для одного килограмма говядины будет достаточно 2,5 литров.


Ошибка четвертая — не забываем про соль. Когда лучше солить? Добавлять соль следует в первой трети приготовления. То есть, если говядину предстоит варить 2 часа, то солить ее нужно примерно через 40 минут.

Ранее мы рассказывали, сколько времени надо готовить куриную грудку.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Дачница с 30-летним стажем назвала 4 цветка для январского посева: если не успеете сейчас — цветения летом не будет

Гороскоп на 16 января, пятницу, для всех знаков Зодиака: Львам нужно проявить щедрость, Скорпионам — решать практические задачи, а Весам — выбирать между долгом и удовольствием

Запросы выросли на 50%: стилисты назвали цвет Ice Blue и объёмные платья — главными трендами 2026 года

Напрягаем мозг в морозный рабочий день: решите эту головоломку за 15 секунд — и покажите, на что вы способны

Выживание в деревне: то, о чём молчат блогеры и боятся рассказать соседи

Секрет молочной нежности: кекс с томлёным изюмом — аромат на всю квартиру

Крещение-2026: 4 традиции сочельника, о которых часто забывают за походом к проруби

Секреты активного роста: свет, полив, питание — ответы цветоводов

Как уберечь автомобиль зимой: 8 практичных советов против снега, коррозии и простоя

Штрафы за коляски в подъездах: безопасность или комфорт

Гости на пороге: быстрый и лёгкий рецепт — справится даже ребёнок

Белый налёт окутал растение: проверенный способ избавиться от плесени за неделю — с помощью обычной ложки

Популярное