Не просто закинул в кастрюлю и сварил: приготовление говядины — 4 распространенные ошибки
Интересное 27.02.2025, 20:04
Как не испортить говядину
Как вкусно сварить говядину и не испортить ее при этом? Секретами приготовления поделились на канале «Рецепты от Мити». И там же выделили самые распространённые ошибки.
Ошибка первая — не нужно ускорять разморозку. Как и любое другое мясо, говядину нужно размораживать постепенно. Не пытайтесь поместить мясо в микроволновку или емкость с водой.
Ошибка вторая — не нарезайте мясо на мелкие кусочки. От этого оно не станет сочнее, а наоборот, отдаст все соки в воду. Даже для супов и бульонов его лучше отваривать целым куском.
Ошибка третья — не используйте большая кастрюля и максимальный нагрев. Чем больше жидкости в кастрюле с мясом, тем больше сока оно потеряет. И учитывайте объем воды — для одного килограмма говядины будет достаточно 2,5 литров.
Ошибка четвертая — не забываем про соль. Когда лучше солить? Добавлять соль следует в первой трети приготовления. То есть, если говядину предстоит варить 2 часа, то солить ее нужно примерно через 40 минут.
Ранее мы рассказывали, сколько времени надо готовить куриную грудку.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Гульнём на всю катушку: Фортуна улыбнётся каждому знаку Зодиака в этом году — как использовать её по полной
Секретный состав средства для уборки: домохозяйки с опытом только усмехаются — давно известен, но не всем
Выбор любимой новогодней сказки покажет вашу суперсилу: выбирайте сюжет и героев — мы расскажем о вас лучше психологов
Идеальная рыбка на завтрак, обед и ужин: горбуша под маринадом — исчезает быстро
Идеальные условия для комнатных цветов: секретами делится топовый блогер — никаких плясок с бубнами
Голову можно сломать: задачка, которую придётся решать перебором — проверьте своё терпение
Гречка и котлеты в одной сковороде: гречка и котлеты будут сочными и вкусными — рецепт наших бабушек из коммуналок
Подушка в стиральной машине: как не убить автомат, просушить изделие — и потратить на это меньше недели
Как убрать пыль с зелёных пушистиков: растения с ворсинками на листьях — правила гигиены и ухода
Развлеки себя сам: идея для создания игры — подойдёт и для одного, и для компании
Спасаем лишнюю горбушу: купили на праздник, но не пригодилась — рецепт солёного деликатеса за 10 часов
