Не просто закинул в кастрюлю и сварил: приготовление говядины — 4 распространенные ошибки
Интересное 27.02, 20:04
Как не испортить говядину
Как вкусно сварить говядину и не испортить ее при этом? Секретами приготовления поделились на канале «Рецепты от Мити». И там же выделили самые распространённые ошибки.
Ошибка первая — не нужно ускорять разморозку. Как и любое другое мясо, говядину нужно размораживать постепенно. Не пытайтесь поместить мясо в микроволновку или емкость с водой.
Ошибка вторая — не нарезайте мясо на мелкие кусочки. От этого оно не станет сочнее, а наоборот, отдаст все соки в воду. Даже для супов и бульонов его лучше отваривать целым куском.
Ошибка третья — не используйте большая кастрюля и максимальный нагрев. Чем больше жидкости в кастрюле с мясом, тем больше сока оно потеряет. И учитывайте объем воды — для одного килограмма говядины будет достаточно 2,5 литров.
Ошибка четвертая — не забываем про соль. Когда лучше солить? Добавлять соль следует в первой трети приготовления. То есть, если говядину предстоит варить 2 часа, то солить ее нужно примерно через 40 минут.
Ранее мы рассказывали, сколько времени надо готовить куриную грудку.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Просто не интересно — почему кошка больше не охотится: возвращаем питомцу охотничий инстинкт
Желчный кричит о помощи: эти 9 продуктов ему не нравятся — пересмотрите свой рацион
По 6 штук с одного растения: 5 лучших способов размножения — советские ботаники давно всё придумали
Антитоп-4 знаков Зодиака, которым сложно строить отношения: перестарались со скиллами — не туда качали
Закупаемся икрой: как отличить подделку от настоящей — самый новогодний деликатес на вашем столе
Возможно все — главное верить: Марина Федункив стала мамой в 53 и счастлива от этого — как растёт малыш
Так деньги точно не попрут: 3 совета, которые тянут Вас вниз — пересмотрите своё денежное поведение
1 декабря для каждого из знаков Зодиака: Ракам — удачное партнёрство, Весам — карьеру, Стрельцам — семейные тайны
«Неправильная» жизнь Александра Мясникова: внебрачная дочь, алкоголизм жены — и отсутствие мук выбора
«Быстрая стирка» может обернуться проблемой: какие угрозы таит в себе эта функция — не стоит часто ей пользоваться
С 30 ноября — Венера в Стрельце: что это значит для 3 знаков Зодиака — растолкуют звезды
