Не просто закинул в кастрюлю и сварил: приготовление говядины — 4 распространенные ошибки

Интересное 27.02.2025, 20:04

Как не испортить говядину

Как вкусно сварить говядину и не испортить ее при этом? Секретами приготовления поделились на канале «Рецепты от Мити». И там же выделили самые распространённые ошибки.

Ошибка первая — не нужно ускорять разморозку. Как и любое другое мясо, говядину нужно размораживать постепенно. Не пытайтесь поместить мясо в микроволновку или емкость с водой.


Ошибка вторая — не нарезайте мясо на мелкие кусочки. От этого оно не станет сочнее, а наоборот, отдаст все соки в воду. Даже для супов и бульонов его лучше отваривать целым куском.


Ошибка третья — не используйте большая кастрюля и максимальный нагрев. Чем больше жидкости в кастрюле с мясом, тем больше сока оно потеряет. И учитывайте объем воды — для одного килограмма говядины будет достаточно 2,5 литров.


Ошибка четвертая — не забываем про соль. Когда лучше солить? Добавлять соль следует в первой трети приготовления. То есть, если говядину предстоит варить 2 часа, то солить ее нужно примерно через 40 минут.

Ранее мы рассказывали, сколько времени надо готовить куриную грудку.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Читайте также

Дети в восторге и вкус лучше чем в кондитерских — я нашла способ сделать идеальные кремовые шапочки на торт

Старое полотенце на вес золота: 4 способа применения — я сама пользуюсь этими лайфхаками для дома

Спичечная головоломка для самых умных: попробуйте решить это пример как можно быстрее — докажите свою гениальность

Контейнер-убийца на кухне: вы точно этого не знали — когда пластиковую посуду пора отправить в мусор

Не возите биту и самогон в багажнике — будут вопросики: за эти 3 вещи получите штраф или лишение прав

Ловушка в математической головоломке — исправьте ошибку за 15 секунд и докажите свою сообразительность

Рыжие точки на машине: как убрать за 10 минут — простой способ очистить кузов от зимней ржавчины

Моя рассада больше не вытянутая: обращаю внимание на 4 фактора — свет, температура, полив и загущенность

За печку не ходить, рыбу не трогать: 4 суровых запрета для женщин в арктической тундре

Орехи, как семечки: удивите друзей необычным десертом — копеечный деликатес

Ложка будет стоять даже в жидкой сметане — хитрый способ вернуть густоту продукту

Повышаю наблюдательность у сына: играем в игры-головоломки — ищем предметы на картинке

Популярное