Если жарить мясо, то только так: без жирных брызг и пересушенного филе — кулинарные лайфхаки
Интересное 27.02, 22:07
Хитрый метод приготовления жареной курицы
Этот метод подойдет для приготовления любой части курицы. Но идеальным получится, конечно, филе. Преимущества в том, что курочка не подгорит, а получится сочной и нежной. И все благодаря пекарской бумаге.
Итак, сперва разрезаем филе на две части. Отрезаем кусок пергаментной бумаги такого размера, чтобы им можно было обернуть курицу со всех сторон.
Затем расстилаем лист бумаги на столе, смазываем растительным маслом, солим и посыпаем любимыми специями — сушеным чесноком, паприкой, кориандром, смесью перцев.
На финальном этапе заворачиваем курицу в бумагу, скручивая концы листа. Обернутую бумагой курочку выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем.
При этом не надо лить масла, если покрытие у посуды антипригарное. Не забываем периодически переворачивать мясо, то есть делаем, как при обычном обжаривании.
Ранее мы рассказывали, как приготовить куриную голень на сковороде, используя специфическую надрезку мяса.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Читайте также
Разные поколения: индивидуализм, амбициозные цели — современные подростки сильно отличаются от своих советских сверстников
Мясо под шубой: рецепт блюда «по-французски» в новом прочтении — батюшки, это ж то же самое
Шире Вселенной горе моё: 5 знаков Зодиака, которым одиночество на роду написано — но они не особо парятся
Если выехали за стоп-линию: не предпринимайте эти два действия — иначе спровоцируете ДТП
Обыграла всех на корпоративе: никто не догадался, где переставить спичку — решила задачу за 10 секунд
Чтобы стиралка не воняла: 2 способа почистить манжету от грязи — скажете спасибо
Избавляемся от химии: фабричных кур для набора массы пичкают добавками — доктор уверяет, что вреда не будет, но все же уберём лишнее из мяса
Блин блинский из риса, яйца и овощей: необычная запеканка — готовится на сковороде
Слоёный салат с тунцом: отличная идея для новогоднего стола — готовится за 15 минут
Актёр Анатолий Лобоцкий умер: ему было 66 лет — виноват рак
Камбала по дальневосточному рецепту: секрет приготовления в молотых специях — рыба получается по-царски вкусной
