Вопреки устоявшимся правилам: как печь оладьи по-новому — без яиц, с маслом и расстойкой теста
Интересное 25.03, 19:08
3 «вредных» совета для приготовления вкусных оладий
На канале «В саду у Валентинки» раскрыли секреты идеальных оладий. Автор блога рассказала, что надо делать для того, чтобы они были пышными и высокими.
Во-первых, не стоит добавлять много яиц. Так как яйца уплотняют оладьи. И вообще, без яиц оладушки тоже получаются прекрасными. Поэтому достаточно всего 1 яйца на 0.5 литра жидкого компонента.
Во-вторых, оладьи получаются лучше, если хватает масла. Для этого, надо добавлять масло в тесто, а на сковороду лить поменьше. Достаточно 1 ст. л. растительного масла на 0.5-0.7 л жидкости. К тому же, если добавить масло в тесто, то оладьи не будут впитывать масло, на котором их обжаривают.
В-третьих, перед обжариванием тесту надо дать постоять. Расстойка нужна даже для бездрожжевого теста. А все потому что ингредиенты должны связаться между собой и дать клейковине разойтись. Для этого потребуется 10-15 минут. После этого можно уже печь оладьи.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладушки с яблочной начинкой, это выпечка заменит шарлотку.
Читайте также
Как из рога изобилия: после 20 сентября этот знак Зодиака закружит хоровод из приятных событий — случится много чудес
Питание после 50: почему творог на ночь — это плохая идея и как избежать проблем
Моментально воруют молодость: когда Галина становится Петровной — 3 внешних признака бабушки
Люблю пиво — и не зря: есть целых 5 причин, по которым его одобрит любой врач, пока не поймет, о чем вы его спрашиваете
Характер у водных знаков Зодиака — далеко не сахар: двойное дно — вот, что они скрывают
Садовый сезон закрыт: готовим кусты к зиме — простая инструкция по обрезке смородины и крыжовник
Богачи — не дураки: 9 заметок из дорогих отелей — и жизнь стала комфортнее
Малышева одобряет: том-ям для костей — лучшее средство, можно варить и дома
Веселье или спокойствие: какими выдадутся грядущие выходные у каждого из знаков Зодиака — астрологический прогноз на 20–21 сентября
Искусство лечения: как спасти повреждённые деревья в вашем саду — эффективные методы лечения ран
Гранат против артрита: болезнь можно отменить — сенсация в области медицины
