Вопреки устоявшимся правилам: как печь оладьи по-новому — без яиц, с маслом и расстойкой теста
Интересное 25.03.2025, 19:08
3 «вредных» совета для приготовления вкусных оладий
На канале «В саду у Валентинки» раскрыли секреты идеальных оладий. Автор блога рассказала, что надо делать для того, чтобы они были пышными и высокими.
Во-первых, не стоит добавлять много яиц. Так как яйца уплотняют оладьи. И вообще, без яиц оладушки тоже получаются прекрасными. Поэтому достаточно всего 1 яйца на 0.5 литра жидкого компонента.
Во-вторых, оладьи получаются лучше, если хватает масла. Для этого, надо добавлять масло в тесто, а на сковороду лить поменьше. Достаточно 1 ст. л. растительного масла на 0.5-0.7 л жидкости. К тому же, если добавить масло в тесто, то оладьи не будут впитывать масло, на котором их обжаривают.
В-третьих, перед обжариванием тесту надо дать постоять. Расстойка нужна даже для бездрожжевого теста. А все потому что ингредиенты должны связаться между собой и дать клейковине разойтись. Для этого потребуется 10-15 минут. После этого можно уже печь оладьи.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладушки с яблочной начинкой, это выпечка заменит шарлотку.
Читайте также
Дедушка с бабушкой научили ценить мгновения: в СССР всё было по-иному — отказался от бестолкового просмотра телепередач и роликов в гаджетах
Супруга готовит нежнейшую куриную грудку: мясо получается сочным — применяет простые хитрости
Торт «Муравейник»: удивите друзей десертом из советского детства — нежный вкус и необычная форма
Будьте осторожны: мошенники переключили внимание на автомобилистов — под видом долгов по штрафам выманивают персональные данные
Автомобильный брелок не только открывает двери: он может легко спугнуть воришку — необычные функции гаджета, которые мало кто использует
Опасные породы собак: гора ходячих мышц, способных сразиться с медведем — ведут себя агрессивно из-за плохой социализации
Герань бодро пробуждается после зимы: ускоряется рост листьев, появляются цветы — использую простое удобрение из мусорки
Жизнь в чуме: маленький снаружи, огромный внутри — что я узнал о коренных народах Севера
Делаем ремонт: дилемма с выбором цвета стен — не превратите жилище в унылую серость или стерильно-белую больницу
Аристократическая приправа: как я открыла для себя майоран — придаёт блюдам неповторимый аромат
Причины засоров канализации: перестали выливать в раковину некоторые вещи — теперь трубы как новые
