Вопреки устоявшимся правилам: как печь оладьи по-новому — без яиц, с маслом и расстойкой теста
Интересное 25.03.2025, 19:08
3 «вредных» совета для приготовления вкусных оладий
На канале «В саду у Валентинки» раскрыли секреты идеальных оладий. Автор блога рассказала, что надо делать для того, чтобы они были пышными и высокими.
Во-первых, не стоит добавлять много яиц. Так как яйца уплотняют оладьи. И вообще, без яиц оладушки тоже получаются прекрасными. Поэтому достаточно всего 1 яйца на 0.5 литра жидкого компонента.
Во-вторых, оладьи получаются лучше, если хватает масла. Для этого, надо добавлять масло в тесто, а на сковороду лить поменьше. Достаточно 1 ст. л. растительного масла на 0.5-0.7 л жидкости. К тому же, если добавить масло в тесто, то оладьи не будут впитывать масло, на котором их обжаривают.
В-третьих, перед обжариванием тесту надо дать постоять. Расстойка нужна даже для бездрожжевого теста. А все потому что ингредиенты должны связаться между собой и дать клейковине разойтись. Для этого потребуется 10-15 минут. После этого можно уже печь оладьи.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладушки с яблочной начинкой, это выпечка заменит шарлотку.
Читайте также
Бюджетный курорт на Новый год-2027: All Inclusive, где море как парное молоко, а песок белее сахара
Шуба не в моде: собираю порционные пирамидки из сельди — выглядит роскошно, гости восхищаются, рецепт новогодний
Торт «Карамельный небоскрёб» без выпечки за 20 минут: 10 коржей и сгущёнка — вкус как в кондитерской, гости ахают
День отца: 10 идей подарков от 200 рублей, которые порадуют папу и не ударят по семейному бюджету
Холодильник на даче: почему его нельзя просто выключать на зиму и как сохранить технику на 10 лет
