Вопреки устоявшимся правилам: как печь оладьи по-новому — без яиц, с маслом и расстойкой теста
Интересное 25.03, 19:08
3 «вредных» совета для приготовления вкусных оладий
На канале «В саду у Валентинки» раскрыли секреты идеальных оладий. Автор блога рассказала, что надо делать для того, чтобы они были пышными и высокими.
Во-первых, не стоит добавлять много яиц. Так как яйца уплотняют оладьи. И вообще, без яиц оладушки тоже получаются прекрасными. Поэтому достаточно всего 1 яйца на 0.5 литра жидкого компонента.
Во-вторых, оладьи получаются лучше, если хватает масла. Для этого, надо добавлять масло в тесто, а на сковороду лить поменьше. Достаточно 1 ст. л. растительного масла на 0.5-0.7 л жидкости. К тому же, если добавить масло в тесто, то оладьи не будут впитывать масло, на котором их обжаривают.
В-третьих, перед обжариванием тесту надо дать постоять. Расстойка нужна даже для бездрожжевого теста. А все потому что ингредиенты должны связаться между собой и дать клейковине разойтись. Для этого потребуется 10-15 минут. После этого можно уже печь оладьи.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладушки с яблочной начинкой, это выпечка заменит шарлотку.
Читайте также
Домашнее лимонное печенье: без яиц и масла — идеальный десерт для фигуры и аллергиков
Как угробить томаты народными рецептами: читай и слушай, да проверяй — две истории
Даём вторую жизнь старому хлебу: 3 рецепта гренок — для супчика, сырные и мой секретный салатный вариант
Желание сбудется: повесьте на ёлку ключ — и загадайте своё стремление, оно непременно исполнится
Проверка IQ: сможете ли вы передвинуть 1 спичку и решить эту задачку за 12 секунд
Суперклей не клеит: какой совет среди всех поможет — мы провели эксперимент
Простые истины для сложных времён: 3 мудрости, которые должен понять каждый — и жить станет легче
Сам себе отец и мать: комнатные растения для размножения черенками — для них это лучший способ
90% терпят неудачу: головоломка со спичками — ваш шанс доказать свою смекалку за 40 секунд
Новогодние суеверия: правила праздничной ночи — как не спугнуть удачу и счастье, а привлечь в жизнь только хорошее и мужа
Сыр и сливки: идеальный дуэт для ваших котлеток — рецепт, который хочется повторять снова и снова
