Вопреки устоявшимся правилам: как печь оладьи по-новому — без яиц, с маслом и расстойкой теста
Интересное 25.03.2025, 19:08
3 «вредных» совета для приготовления вкусных оладий
На канале «В саду у Валентинки» раскрыли секреты идеальных оладий. Автор блога рассказала, что надо делать для того, чтобы они были пышными и высокими.
Во-первых, не стоит добавлять много яиц. Так как яйца уплотняют оладьи. И вообще, без яиц оладушки тоже получаются прекрасными. Поэтому достаточно всего 1 яйца на 0.5 литра жидкого компонента.
Во-вторых, оладьи получаются лучше, если хватает масла. Для этого, надо добавлять масло в тесто, а на сковороду лить поменьше. Достаточно 1 ст. л. растительного масла на 0.5-0.7 л жидкости. К тому же, если добавить масло в тесто, то оладьи не будут впитывать масло, на котором их обжаривают.
В-третьих, перед обжариванием тесту надо дать постоять. Расстойка нужна даже для бездрожжевого теста. А все потому что ингредиенты должны связаться между собой и дать клейковине разойтись. Для этого потребуется 10-15 минут. После этого можно уже печь оладьи.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладушки с яблочной начинкой, это выпечка заменит шарлотку.
Читайте также
«Конвейер зеленцов»: огурцы штампует и в зной, и в холод — не сорт, а машина урожая, куст не болеет, собираю до заморозков
Конфеты дома из 200 г шоколада и 70 г орехов — всего 3 ингредиента, выглядят как из магазина
Звёздный узор на картине Ван Гога расшифровали — учёные раскрыли тайну, сенсация в мире искусства
Старые футболки не на мусорку: плету мягкие корзины — уютный декор за вечер, выглядит стильно
Ноги тёплые в ботинках с тонкой подошвой: секрет — с первыми морозами кладу под стельку, греет весь день
