Вопреки устоявшимся правилам: как печь оладьи по-новому — без яиц, с маслом и расстойкой теста

Интересное 25.03.2025, 19:08

3 «вредных» совета для приготовления вкусных оладий

На канале «В саду у Валентинки» раскрыли секреты идеальных оладий. Автор блога рассказала, что надо делать для того, чтобы они были пышными и высокими.

Во-первых, не стоит добавлять много яиц. Так как яйца уплотняют оладьи. И вообще, без яиц оладушки тоже получаются прекрасными. Поэтому достаточно всего 1 яйца на 0.5 литра жидкого компонента.

Во-вторых, оладьи получаются лучше, если хватает масла. Для этого, надо добавлять масло в тесто, а на сковороду лить поменьше. Достаточно 1 ст. л. растительного масла на 0.5-0.7 л жидкости. К тому же, если добавить масло в тесто, то оладьи не будут впитывать масло, на котором их обжаривают.

В-третьих, перед обжариванием тесту надо дать постоять. Расстойка нужна даже для бездрожжевого теста. А все потому что ингредиенты должны связаться между собой и дать клейковине разойтись. Для этого потребуется 10-15 минут. После этого можно уже печь оладьи.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оладушки с яблочной начинкой, это выпечка заменит шарлотку. 

 

Фото: Freepik

Читайте также

Очень сложный пирог с яблоками: потянет не каждая хозяйка — однако результат ошеломит гостей

Настоящая Вифлеемская звезда — парад планет с 6 на 7 января: что ждёт представителей Зодиака в эти необычные сутки

Никогда не посажу и вам не советую: растения, которые не должны расти на участке — рискуете остальными

Деньги-2026: какие перемены нас ждут — налоги, льготы, штрафы — будем готовы

Магазины закрыты и не добыть селёдку в масле — сделаем сами: простой рецепт покупного деликатеса

Надо ли пропускать маршрутку от остановки: правила знака 5.16 для вас — когда соблюдать

Загадали новый дом на новый год — спешите выбрать перекрытия: каменные или деревянные — рассуждает мастер

Квартира самой красивой кинопары: 82 метра счастья Анатолия Руденко и Елены Дудиной — как устроились молодые родители

Сумки из 2026 сложно отличить от сумок из 00-х: мода совершила круг — доставайте старые фотки

Гарантированно вкусный лосось на гриле: детали решают — нужно ли мариновать рыбку перед приготовлением

Копоть и нагар уберёт простое средство: это не его задача — но хозяйки раскрыли потенциал

Орхидея просит тёплой воды: 28 градусов — идеальная температура для полива

Популярное