Вопреки устоявшимся правилам: как печь оладьи по-новому — без яиц, с маслом и расстойкой теста
Интересное 25.03.2025, 19:08
3 «вредных» совета для приготовления вкусных оладий
На канале «В саду у Валентинки» раскрыли секреты идеальных оладий. Автор блога рассказала, что надо делать для того, чтобы они были пышными и высокими.
Во-первых, не стоит добавлять много яиц. Так как яйца уплотняют оладьи. И вообще, без яиц оладушки тоже получаются прекрасными. Поэтому достаточно всего 1 яйца на 0.5 литра жидкого компонента.
Во-вторых, оладьи получаются лучше, если хватает масла. Для этого, надо добавлять масло в тесто, а на сковороду лить поменьше. Достаточно 1 ст. л. растительного масла на 0.5-0.7 л жидкости. К тому же, если добавить масло в тесто, то оладьи не будут впитывать масло, на котором их обжаривают.
В-третьих, перед обжариванием тесту надо дать постоять. Расстойка нужна даже для бездрожжевого теста. А все потому что ингредиенты должны связаться между собой и дать клейковине разойтись. Для этого потребуется 10-15 минут. После этого можно уже печь оладьи.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладушки с яблочной начинкой, это выпечка заменит шарлотку.
Читайте также
Одно средство для всего: купаемся, стираем, отмываем — вспоминаем лучшее наследство СССР
Секреты необычной и вкусной начинки для пельменей: один ингредиент — и вкус меняется
Пополним копилку многолетников: самые красивые цветы — запасаемся семенами, но осторожно
Торт-пирог из 90-х: какао, мука и сахар — просим к чаю — один из рецептов «из ничего»
Чем развлечь себя на каникулах: игры и конкурсы для всех — хватит на все дни
Спокойно ехал — вдруг «гайцы»: почему вас могут остановить даже без видимых причин
Хотите испортить себе жизнь — обновите интерьеры и сделайте ремонт в этих стилях: можно, но ужасно неудобно
Как понять, что у собаки недосып: как, сколько и где должен спать питомец — иначе вы получите измученное животное
И постирать не постираете — и машинку угробите: какие вещи нельзя стирать в автомате — только на руках или химчистка
Помашите рукой этим дизайнам: они категорически не влезут в маленькую квартиру — но на мнение экспертов иногда можно и плюнуть
Ещё один тортик на кефире: на этот раз с вареньем — милое дело взять в гости
