Вопреки устоявшимся правилам: как печь оладьи по-новому — без яиц, с маслом и расстойкой теста

Интересное 25.03.2025, 19:08

3 «вредных» совета для приготовления вкусных оладий

На канале «В саду у Валентинки» раскрыли секреты идеальных оладий. Автор блога рассказала, что надо делать для того, чтобы они были пышными и высокими.

Во-первых, не стоит добавлять много яиц. Так как яйца уплотняют оладьи. И вообще, без яиц оладушки тоже получаются прекрасными. Поэтому достаточно всего 1 яйца на 0.5 литра жидкого компонента.

Во-вторых, оладьи получаются лучше, если хватает масла. Для этого, надо добавлять масло в тесто, а на сковороду лить поменьше. Достаточно 1 ст. л. растительного масла на 0.5-0.7 л жидкости. К тому же, если добавить масло в тесто, то оладьи не будут впитывать масло, на котором их обжаривают.

В-третьих, перед обжариванием тесту надо дать постоять. Расстойка нужна даже для бездрожжевого теста. А все потому что ингредиенты должны связаться между собой и дать клейковине разойтись. Для этого потребуется 10-15 минут. После этого можно уже печь оладьи.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оладушки с яблочной начинкой, это выпечка заменит шарлотку. 

 

Фото: Freepik

Читайте также

Вы теряете до 30% бюджета на ремонте — и даже не замечаете этого

Булочки, от которых невозможно оторваться: мягкие, пышные и с хрустящей корочкой

Клубника даст в 2 раза больше ягод: одна апрельская подкормка решает всё

Забудьте о кондиционере: простой способ сделать полотенца мягкими и пушистыми

Медовые пирожные без раскатки: быстрый десерт, который заменит «Медовик»

Весенний уход за розами: 5 шагов, которые превращают кусты в цветущий сад

Любовь в мае перевернёт всё: кого ждёт судьбоносная встреча, а кого — проверка чувств

Стоит ли брать китайский кроссовер с пробегом: правда, о которой редко говорят

Свекла по 300 граммов даже на бедной почве: простой метод «грядки-матраса»

Почему мясо получается сухим: ошибки, о которых молчат даже опытные

Четверг, 23 апреля: карта дня «Суд» перевернёт вашу реальность и расставит всё по местам

Этот лагман собирает всех за столом: простой рецепт, который вкуснее ресторанного

Популярное