Изысканный яблочных пирог — для особых случаев: простой рецепт — как из дорогой кондитерской
Интересное 01.04.2025, 02:32
Аппетитное, ароматное, красивое объедение
Просейте 220 г муки и смешайте с 5 г разрыхлителя и половиной чайной ложки соли. В отдельной посуде растопите 120 г сливочного масла. Добавьте к нему 50 г сахара и чайную ложку ванильного сахара, доведите до растворения кристаллов. В миску с мукой положите 100 г сметаны средней жирности и введите масляную смесь. Замешайте тесто сначала лопаткой, потом руками. Долго вымешивать не придется.
Дно круглой формы диаметром 22 см выстелите пергаментом и выложите тесто, формируя бортики 4-5 см высотой. Уберите в холодильник, пока готовите начинку.
200 г жирной сметаны смешайте с яйцом, 140 г сахара и 10 г ванильного сахара. Доведя до однородности, всыпьте 30 г картофельного или кукурузного крахмала и снова тщательно перемешайте.
Очищенные яблоки нарежьте ломтиками и выложите в форму. Залейте сметанной массой. Выпекайте 50-60 минут при 180 градусах. По готовности остудите форму и уберите в холодильник на пару часов. Так начинка станет более плотной, и пирог будет удобно нарезать.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Читайте также
Вездеход на все времена: ЗИЛ-157 — почему легендарный «Захар» до сих пор не имеет равных на бездорожье
Не тратьте жизнь на глупых людей: после 50 всё только начинается — мудрые советы Фаины Раневской
Я влюбилась в этот способ черенкования — герань в пакете даёт корни в 2 раза быстрее обычного
Не сплетни, а спички: как пенсионерки в Мурманске победили скуку полярной ночи
Мёд засахарился и стал твёрдым — почему это не повод его выбрасывать, а знак отличного качества
Без протечек: что делать, если заклинил шаровой кран? Не пытайтесь свернуть его силой
Интеллектуальный перерыв в офисе: спички против скуки — проверьте свою смекалку на хитрой задаче
Безопасный счёт — ловушка: как за 10 минут потерять миллионы или остаться в кредитах
Сельдерей и перец не прощают опозданий — хитрости раннего посева для тех, кто хочет урожай в июне
Пирог без дрожжей: нужен кефир и яблоки — готовится 40 минут
Вяжущая хурма больше не проблема — 3 копеечных способа заставить фрукт быстро дозреть и приготовить десерт