Готовим десерт: прекрасный сметанник — понравится всем

Всем известный сметанник можно готовить по-разному. Однако его нежная текстура остаётся неизменной.
Для приготовления вам понадобятся: 750 граммов сметаны и 400 граммов сахара, а также 20 граммов ванильного сахара, 8 граммов разрыхлителя, 150 граммов сливочного масла, 300 граммов муки, ложка какао;  15 граммов загустителя для сметаны, 60 граммов чернослива, горстка дроблёного арахиса, и 4 ложки сгущёнки.

Рецепт:
1. Взбейте миксером 50 граммов масла и 125 граммов сахара, добавьте 125 граммов сметаны, перемешайте, а затем снова добавьте столько же сметаны и сахара, а также 10 граммов ванильного сахара и взбейте снова на средней скорости;
2. Пройсейте в смесь муку и разрыхлитель, смешайте тесто;
3. Разделите тесто пополам, в одну часть добавьте какао и сформируйте 4 коржа — 2 шоколадных, 2 простых и выпекайте по очереди;
4. Взбейте пару минут 500 граммов сметаны, добавьте 150 граммов сахара и 10 граммов ванильного сахара, взбивайте еще 3 минуты;
4. Обрежьте коржи в круги по 18 см, а остатки измельчите для посыпки;
5. Смажьте шоколадный корж 4 ложками крема и добавьте чернослив;
6. Сверху накройте простым коржом и смажьте кремом, затем посыпьте орехами;
7. Повторяйте процесс до конца, последний корж кладите глажкой стороной вверх;
8. Торт оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на ночь;
9. Покройте торт оставшимся кремом, и украсьте крошкой, также можно добавить кокосувую стружку или другие компоненты по желанию.
Торт готов! Прекрасным и вкусным десертом можно угощать семью или гостей.
Никита Миронов