Тесто не липнет к рукам — отличные советы: делимся секретами — вы оцените
Интересное Сегодня, 04:32
Простые лайфхаки, которые работают
Липкое тесто — беда даже у самых опытных хозяек. Главное при замешивании — не всыпать весь объем муки, предусмотренный рецептом, с надеждой на лучшую консистенцию. Так вы рискуете получить плотный не гибкий кирпич. Тесто любит последовательность, внимание и терпение. Часто липкость уходит после продолжительного вымешивания: минут 5-10 спустя тесто становится эластичным.
Самый, пожалуй, важный критерий — температура. Тесто любит тепло и неспешность. Если вы уверены, что сделали все правильно, дайте колобку отдохнуть 10-15 минут. За это время клейковина разбухнет, и структура теста поменяется на более податливую.
Если вы имеете дело с дрожжевым тестом, смажьте руки растительным маслом. Если оно пресное, как на пельмени или лапшу, — намочите руки водой.
Читайте также:
- Необычный салат: готовим с каперсами и печенью — простой рецепт
- Хорошее средство: выращиваем рассаду — удобряем лаврушкой
- У вас всего 48 секунд: тест на интеллект — найдите собаку в короне
- Плесень сбежит от вас — надежный метод: избавьтесь от грибка навсегда — вы удивитесь
- Шелковое и воздушное — как от шеф-повара: картофельное пюре — будто из ресторана
- От такого вы не откажетесь: готовим котлеты — получаются сочными
