Нежное лакомство с кокосовой стружкой — «райское наслаждение»: пирог-пятиминутка

Этот пирог обладает приятным сливочно-кокосовым вкусом

Наталья Калнина в своем кулинарном блоге поделилась рецептом пирога «Кухен». Он отличается своим насыщенным кокосовым вкусом благодаря стружке, которой щедро посыпают поверхность пирога. По словам автора, это рецепт был перенят от немецкой знакомой, из-за простоты эта выпечка прижилась и на ее кухне. Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл.
• Сахар — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 250 г.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — ¼ ч. л.

Для посыпки:
• Кокосовая стружка — 100 г.
• Сахар -150 г.
• Сливки — 200 мл.

Готовим тесто — смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем кефир, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо, перемешиваем. Замешиваем тесто, убираем в сторонку. 

Уже в другой миске соединяем кокосовую стружку и сахар. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто, сверху посыпаем кокосовой стружкой с сахаром.

Выпекаем при 180 градусах 30 минут. Но за 15 минут до готовности пирог надо накрыть фольгой, чтобы стружка не подгорела. 

Готовый пирог прокалываем в нескольких местах и поливаем сливками. После того, как пирог пропитается и остынет подаем к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить простой яблочный пирог.