Супер-рогалики — слоеная нежность: быстрый рецепт — свежие даже на завтра

Займет совсем немного времени, а на вкус — изумительно

Подготовьте 250 г творога, 180 г мягкого сливочного масла, соль, соду, 250 г муки и 10-01-50 г сахара.

Творог заморозьте. После дефростации отожмите сыворотку — так творог станет рассыпчатым. Выложите его в миску и добавьте сливочное масло, щепотку соли, четверть чайной ложки соды. Перемешайте до однородности и постепенно всыпайте муку. Вымешивайте тесто до мягкости, чтобы оно не липло к рукам. Заверните в пакет и уберите в холодильник на хотя бы полчаса (лучше на ночь).

Разделите тесто на 3 части и раскатайте каждую в пласт толщиной 2-3 мм. Вырежьте из пластов круги диаметром 28 см с помощью крышки от кастрюли. Посыпьте сахаром и разрежьте на 12-16 секторов. Каждый из них сверните в рогалик и выложите на противень, выстланный пергаментом, предварительно обмакнув в сахар.

Выпекайте при 180 градусах около получаса, не открывая духовку. Учитывайте, что при приготовлении рогалики сильно увеличатся в объеме.

Мы уже делились рецептом сдобных пирожков с творогом.
 

Поделиться в соцсетях:

Людмила Буткова