Ажурные красавцы — нежные блины: всего 1 дополнительный компонент — уже особый рецепт
Интересное Сегодня, 06:32
Даже не захочется начинки — так вкусно
Подготовьте 3 яйца, 150 г сметаны, 75 г сахара, 100 г муки, соль, 40 г крахмала, кипяченую воду, пару столовых ложек растительного масла, чайную ложку без верха соды и столько же уксуса.
В миску вбейте яйца, добавьте сметану, сахар и щепотку соли. Перемешайте. Просейте муку и смешайте с крахмалом. Этот прием позволяет сократить содержание клейковины в тесте, отчего блинчики становятся необычайно нежными. Соедините эту смесь с яичной и доведите до однородности.
Пусть тесто покажется вам густоватым. Самое время — добавить холодную кипяченую воду. Вливайте, регулируя консистенцию теста. Чем оно жиже, тем тоньше получатся блины. В итоге введите гашеную соду и растительное масло. Окончательно перемешайте.
Желатеьлно жарить блины на сковородке с толстым дном. Первой смазки маслом достаточно на несколько блинов. Процесс пойдет быстро: на огне чуть выше среднего понадобится обжарить полминуты с одной стороны и не более 10 секунд — с другой. Прежде, чем набирать тесто для следующего блина, следует помешать массу. Крахмал имеет свойство оседать.
Мы уже писали о секретах идеальных блинов.
Читайте также
Подкаблучник — хорошо это или плохо: с какой стороны посмотреть — характеристика мужчины
Эластичность сосудов: что на это влияет — функционирование сердечно-сосудистой системы
Можете не есть яйца совсем, но холестерин все равно будет высоким: почему даже правильное питание не может стать панацеей
Заботимся о сливе: 6 шагов к богатому урожаю — это просто
Супер-рогалики — слоеная нежность: быстрый рецепт — свежие даже на завтра
«И в пир, и в мир»: брюки на все случаи жизни — популярные модели для вашей капсулы одежды
Каждой даме — уверенность в себе: 6 вещей — для статуса и элегантности
Венское тесто — любимая с детства сдоба: такая нежность — тает во рту
Идите от обратного: хитрые манипуляции по завоеванию мужчины — «женские» штучки
Гардероб — для женщин за 50: 6 правил в одежде — чтобы выглядеть уместно
Лето 2025 — время интуиции: этим 4 знакам зодиака стоит прислушаться к внутреннему голосу
