«Взрывной» вкус — и не шарлотка, и не кекс: пирог, в котором всего намешано — и это делает его незабываемым

Оригинальная выпечка, которая угодит каждому
В отличии от шарлотки, где главный ингредиент — яблоки, в этом рецепте для начинки используют еще грецкие орехи, изюм и лимонную цедру. Получается «взрывной» вкус, одновременно и сладкий, и цитрусовый, и нежный. Так что такая выпечка может угодить не только любителям кексов или яблочных вкусностей. Спектр едоков значительно увеличивается. Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 170 г
• Соль — щепотка
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Маргарин — 150 г
• Яблоки — 350 г
• Орехи — 50 г
• Изюм — 50 г
• Лимон — 1 шт.
• Корица — по вкусу
• Сахарная пудра — 1 ч. л.

Смешиваем в миске яйца, соль и сахар. Взбиваем миксером или венчиком до образования однородной гладкой массы. Затем просеиваем в смесь муку с разрыхлителем. 

Последний ингредиент для теста — растопленное сливочное масло или маргарин. Перемешиваем и спустя 5 минут, тесто готово.

Затем в тесто отправляем цедру лимона, измельченные грецкие орехи, тертое яблоко и хорошо просушенный изюм. Получается жидковатая масса, но это именно то, что необходимо.

Выливаем массу в форму и посыпаем корицей. Отправляем пирог выпекаться при 180 градусах примерно на 1 час. Готовый и чуть остуженный кекс посыпаем сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кексы за 5 минут, быстрая готовка, простой рецепт.