Лучший крем — для любых домашних тортов: универсальный, нежный, не дорогой
Интересное 29.04, 18:32
Вкусом напоминает пломбир
Этот крем вы можете использовать для любых домашних десертов, а также он хорош как альтернатива маслу на булочке или печенье. Основа крема — сметана, а не сливки. Это делает его бюджетным и доступным.
Подготовьте полкило сметаны 20% жирности, 2 яйца, 180 г сахара, пакетик ванилина, 220-230 г сливочного масла, 3 столовые ложки кукурузного крахмала (можно заменить на такое количество муки).
В миске разотрите яйца, сахар и ванилин. Добавьте сметану и перемешайте. Поставьте на водяную баню и, помешивая, доведите до загустения. Снимите с плиты и остудите. Ускорьте этот процесс, поместив емкость с кремом в миску с холодной водой. Не забывайте помешивать массу.
Размягченное сливочное масло взбейте миксером на большой скорости пару минут. Порционно вносите кремовую массу в масло, взбивая на средней скорости. Когда все ингредиенты соединились, продолжайте взбивать еще минуту-другую. Крем храните в герметичном контейнере в холодильнике.
Коржи лучше смазывать кремом комнатной температуры, а бока тортов — холодным. Цедра лимона или апельсина привнесет пикантную нотку.
Мы уже рассказывали, как сделать домашнюю сметану, живя в городе.
Читайте также
Тихой сапой: кто из знаков Зодиака 23 октября ощутит растущую силу — речь не только про мышцы
Где живут многодетные Тодоренко и Топалов: престижная недвижимость — но им не принадлежит
Не кипишуй, проскочим: советские методы борьбы с перегаром — и никакой химии
Неодинокая ветка сирени: любовный гороскоп 23 октября для всех знаков Зодиака — меньше страданий, больше свиданий
Нескучное варенье: из вишни с кардамоном и розмарином — рецепт бренд-шефа Сергея Кузнецова
Как угробить дрожжевое тесто: поэтапная инструкция — рассказывают профессиональные повара
Страшный вредитель в квартире — как избавиться от мошек: растения скажут спасибо
Холодец как у бабушки: как сварить праздничное блюдо выходного дня — сколько часов и сил понадобится
Развенчиваем мифы: действительно ли пальмовое масло вызывает рак — в чем ещё вы ошибались
Декабрист расцветает, когда про него забываешь: это растение любит холод — как помочь вашему почти подснежнику
Ностальгия на тарелке: 4 блюда из советского детства — повара поделились рецептами, которые навсегда останутся в сердце
