Соевый соус не годится: 3 ингредиента — враги шашлыка
Интересное 12.05, 19:33
Советы шеф-повара — для лучшего пикника
Негласный, но традиционный символ мая — шашлыки на природе. Замариновать мясо может даже ребенок. Но сделать это наилучшим образом сможет не каждый.
В первую очередь, не перестарайтесь с солью. Она забирает всю влагу из мясных волокон, и шашлык получается сухим. То же касается и сахара. При жарке мясо станет как подошва, а карамелизированный сахар застынет черной коркой и придаст горечь. Соевый сосус дает тот же эффект: пригорает черной коркой и портит вкус.
Лучше использовать натуральные источники фруктозы и сахаров: помидор или репчатый лук.
Ранее мы писали, зачем замачивать курицу в соли.
Людмила Буткова
Фото: Freepik
Читайте также
Чеснок приманит свидание: суеверие, рабочий способ — или парадокс?
Думала, что яичницу без масла не приготовить, но есть такой способ и даже два: ленивые методы и хитрости хозяек
Избранники судьбы: этих людей охраняет самый сильный ангел-хранитель
Пирожки ленивые: простые, быстрые — вкуснотища
Меньше работы в саду — без прополки и косьбы: 5 почвопокровных растений, которые не дадут разрастись сорной траве
Первые зеленые заготовки: уже пора — просыпается лес
«Я, признаться откровенно, очень рад»: самогонный аппарат или ректификационная колонна — выбираем
Небесный денежный дождь: после 14 мая эти люди получат баснословные суммы
Жил на две семьи — слухи о личной жизни Михаила Галустяна: развод после почти 20 лет брака
Полезная еда за полчаса: гречка с капустой бюджетно и вкусно
Говорите об этом с детьми: 5 важных правил жизни — доступно
Альтернативная Вселенная — черные дыры: новые предположения ученых
Популярное
08.05, 16:17
В Заполярье самые высокие зарплаты — до 255 тысяч в месяц получают работники водного транспорта
07.05, 17:01
«Фельдшер в отпуске»: жители Лувеньги с высокой температурой вынуждены ездить в Кандалакшу
