Этому рецепту из сельди 100 лет — не маринованная, не соленая, а жареная: блюдо для настоящих гурманов — с соусом из молока и яиц
Интересное 13.05.2025, 19:02
Сельдь по-норвежски
На портале «Едим дома» презентовали оригинальный рецепт приготовления сельди сорта норвежский. Он отличается более крупными размерами тушки и мясистым филе. Такую рыбу обычно солят или маринуют. Но для гурманов есть вариант поинтереснее, а именно сельдь в жаренном виде.
Для приготовления сельди по-норвежски понадобятся полстакана молока, 3 ст. л. сала, 3 ст. л. муки, 3 яйца, 1 лук, соль и перец по вкусу.
Берем полкилограмма сельди, обрабатываем тушку, моем и обсушиваем бумажными полотенцами. После надо освободить тушку от головы и плавников, вынуть кости. Кусочки филе солим, перчим, лук мелко нарезаем.
На сковороде разогреваем сало и выкладываем рыбу шкурой вниз. Обжариваем таким образом с обеих сторон.
Как только сельдь покроется золотистой корочкой, выливаем в сковороду смесь молока, яиц, соли и перца, и измельченного лука. Тушим до тех пор, пока яйца не схватятся.
Ранее мы рассказывали, как приготовить жареную красную рыбу в маринаде из имбиря и горчицы.
Читайте также
Ванная без плесени: несмотря на влажный климат, санузлы в японских домах сияют белизной — разбираемся в секретах
Секрет приготовления вкуснейшей окрошки: используем ингредиент из погреба — блюдо получится с пикантной кислинкой
Правильно ухаживайте за томатами: главные ошибки при удалении пасынков — почему растения могут долго восстанавливаться
Чистим дроссельную заслонку: машина будет меньше употреблять бензина и быстрее разгоняться — ремонтируем «железного коня»
3 блюда с фаршем: не жирные, как котлеты, но при этом сытные и богатые клетчаткой — идеальные варианты для ужина
