Свекла сохранит свой цвет и на вкус будет слегка сладковатой: секреты приготовления — совершенствуем кулинарные навыки

Свеклу не надо солить при тушении

Автор канала «В саду у Валентинки» раскрыла свои секреты по приготовлению свеклы. Она применяет метод трех «Не». 

Первый аспект — не нужно солить. По мнению автора, вкус свеклы при этом искажается, теряется естественная сладость корнеплода.

Второй момент — не нужно добавлять воду при тушении свеклы. Она и так дает сок, а влаги под крышкой много. При добавлении воды свекла становится бледной и на вкус как вареная.

Третий аспект — не нужно долго тушить свеклу. Она станет менее плотной, текстура неприглядной. Автор советует тушить не более 15 минут, если свеклы мало, то будет достаточно и 5 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный салат из свеклы и помидоров.