Не жалко потраченного времени — изумительный «Наполеон»: торт, который вызовет восторг

Приготовление такого торта может занять полдня

Этот торт прекрасно получается в домашних условиях. Одним из самых удачных рецептов «Наполеона» поделились в кулинарном блоге «Кухня наизнанку». Торт получается высокий, ровненький и аккуратный.

В миску просеиваем 5 стаканов муки. Натираем туда 400 граммов охлаждённого сливочного масла. Получается масляная крошка. Добавляем 9% уксус. Вливаем стакан холодного молока. Собираем тесто в комок. Делим его на 7 частей и оставляем под пленкой на час в холодильнике.

Спустя данное время раскатываем коржи и накалываем вилкой, выпекаем каждый корж при 200 ̊C по 5-6 минут.

Для крема смешиваем в кастрюле 2 яйца, 200 граммов сахара, ванилин и 2 ст. л. крахмала, вливаем 600 мл молока, ставим на огонь и варим до загустения. Остужаем массу, а потом взбиваем. 

В отдельной̆ ёмкости взбиваем 200 мл холодных сливок. Соединяем крем со взбитыми сливками, промазываем коржи, ставим под гнет на 6 часов в холодное место.

Ранее мы рассказывали, как приготовить медовый торт по-быстрому.