Баблтимания — популярный напиток с шариками тапиоки: в составе чай, кофе, йогурт, сок — модное чаепитие

Бабл-ти и его история возникновения

ГАСТРОНОМ.РУ пишет, почему так популярен бабл-ти и из чего состоит этот напиток. В его составе чай, кофе или сок с шариками тапиоки.

Чай с шариками давно пьют в Азии, но на Западе он стал распространяться лишь в начале нулевых. По одной из версий, бабл-ти придумал в середине 80-х годов житель Гонконга.

По другой версии, конкретного изобретателя у бабл-ти нет. Просто одновременно несколько чайных придумали его и включили в ассортимент.

В Азии шарики из тапиоки знает каждый — это крахмал, полученный из корней растения маниока, который растет в Таиланде, Южной Америке, Африке. 

Помимо оригинального внешнего вида у тапиоки есть другие уникальные свойства. Дело в том, что тапиока содержит только легко усваиваемые углеводы. В ней нет жиров, белков, холестерина или глютена.

Ранее мы рассказывали, есть ли вред от чая.