Самое удачное тесто для пирожков: не липнет к рукам, не впитывает масло — пирожки как из пекарни
Интересное 05.06.2025, 10:47
Лучшее тесто для пирожков
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась своим фирменным рецептом теста для пирожков. Тем самым, что достался ей от мамы и который проверен уже годами. Говорит, если хочет действительно вкусных пирожков, только так и готовит.
Тесто получается очень приятное в работе: мука или масло при формовке не нужны, лепить пирожки — одно удовольствие. А главное при жарке они не впитывают лишнее масло и выходят аппетитными и хрустящими.
Готовится всё просто. В 350 мл тёплой воды растворяет 25 г сырых дрожжей, добавляет 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 250 г муки. Перемешивает и оставляет минут на 15, чтобы дрожжи проснулись. Потом вмешивает 50 мл растительного масла и ещё примерно 350–400 г муки. Главное не забить тесто, чтобы не стало плотным и тяжёлым, но и слишком мягким не делать, иначе пирожки будут жирными.
Тесто кладёт в мешочек и убирает в холодильник на час. За это время оно хорошо поднимается, становится пышным и воздушным.
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Тут уже кто что любит: с капустой, с картошкой, с мясом или с ягодами.
Ранее мы делились рецептом рулетиков куриных с картофелем.
Читайте также
Трендовые модели брюк: переосмысление классики и подчёркивание индивидуальности — вы сразите всех этой весной
Гороскоп на 15 марта для всех знаков Зодиака: Ракам — не паниковать, Львам — не скандалить, Стрельцам — записаться на новые курсы — Вселенная одарит удачей каждого
Скопище канцерогенов на сковородке: избавляемся от нагара с помощью соды, мыла и уксуса — посуда будет сиять
Деньги потекут рекой: с 16 марта 2 знаков Зодиака ждёт финансовый успех — Вселенная откроет счастливую дверцу
Ноготочки по ГОСТу: новый документ на услуги маникюра и педикюра — рекомендации помогут повысить качество оказываемых услуг
Воздушные лепёшки: ажурная текстура нравится взрослым и детям — «Губки» на кефире разлетаются за минуты
Отпразднуют новоселье: 3 знака Зодиака переедут в новый дом — Вселенная открыла двери для решения вопроса с жильём
«Умные стены»: почему в старинных домах было тепло без пенополистирола — делаем жилище комфортным без лишних трат
Коврижка с духом Петербурга: «Мостовая» — прекрасный десерт к чаю, который тает во рту
Гороскоп на 14 марта 2026 года: что ждёт знаки Зодиака в субботу — у Скорпионов — романтический день, у Весов — пересмотр финансов, у Козерогов — постановка амбициозной цели
Признания в любви и старые друзья: кому звезды подарят неожиданные сюрпризы — гороскоп для 3 знаков на 14 марта
