Кипрей, купырь и лопух: необычные растения, которые стоит замораживать на зиму в июне — подойдут для приготовления вкуснейших блюд

Свежая зелень зимой лишней не будет

Все хозяйки отлично знают, что многие овощи, фрукты и ягоды, помещенные летом в морозилку, отлично сохраняют свои полезные свойства многие месяцы и могут очень пригодиться зимой для приготовления многих блюд — этих продуктов просто может не оказаться в ближайшем магазине или по каким-либо причинам вы не можете выйти из дома.

Автор канала «Вредная тётка — Катерина Лебедева» рассказала, что лично она замораживает на зиму в начале июня. Список получился достаточно оригинальным.

В первую очередь, Катерина при помощи вакууматора заготавливает кипрей, он же иван-чай, который съедобен полностью. Но лучше отправить в морозилку только стебли, на которых уже распустились верхние листочки. Эти стебельки, напоминающие спаржу очень нежные, готовятся быстро и хорошо подойдут в качестве оригинального гарнира.

Также автор рекомендует заготовить на долгие зимние месяцы стебли купыря — это дикорастущий родственник морковки, по вкусу напоминающий сельдерей. Это растение отлично подойдет для приготовления овощных супов и начинок для выпечки.

Стоит поискать в морозильной камере и для корней лопуха. Надо выбирать только молодые растения, которые при тушении напоминают артишоки. Также Катерина отправляет в заморозку листья крапивы и щавель.

Ранее мы рассказывали про оригинальные способы хранения зелени, которую можно будет использовать по окончанию лета.