Постный пирог с клубникой: не нужны ни яйца, ни сметана — делюсь простым рецептом

Вы удивитесь, насколько это вкусно

Уже совсем скоро, 16 июня, начнётся Петров пост, который будет длиться 26 дней. Традиционно в этот период православные христиане ограничивают себя в сладостях, приготовленных из ингредиентов животного происхождения. Однако это не повод отказываться от всех кондитерских изысков, поэтому мы хотим поделиться рецептом клубничного пирога, о котором узнали на канале «Вкусная история».

Для его приготовления вам не понадобятся ни яйца, ни сметана. Записывайте: вода (100 мл), растительное масло (100 мл), щепотка соли, сахар (150 г), ванильный сахар (1-2 чайных ложки), мука (250 г), разрыхлитель (10 г), кукурузный крахмал (100 г) и, конечно же, клубника (300-400 г).

Шаг 1. Берём миску и просеиваем в неё муку, добавляем 90 г кукурузного крахмала и 10 г разрыхлителя, затем тщательно перемешиваем.

Шаг 2. В другую мисочку наливаем 100 мл воды, разогретой до комнатной температуры, добавляем щепотку соли, 90 г сахара, 1-2 чайные ложки ванильного сахара, 100 мл растительного масла, затем также перемешиваем.

Шаг 3. Получившуюся массу наливаем в миску с мукой и замешиваем тесто, после чего отрезаем от него небольшой кусочек.

Шаг 4. Берёт форму для выпечки 20-22 см и застилаем её дно пергаментом.
Шаг 5. В отдельную ёмкость кладём клубнику и при помощи блендера перемешиваем до состояния пюре. Сверху добавляем 80 г сахара и 40 г кукурузного крахмала, вновь перемешиваем.

Шаг 6. Выливаем начинку в форму с тестом, а из кусочка, отрезанного от основной массы теста, делаем небольшие лепёшки и выкладываем начинку.

Шаг 7. Затем ставим всё это в предварительно разогретую духовку (180 градусов) примерно на 40-45 минут.

Шаг 8. Достаём наш пирог и даём ему остыть сначала на столе, а затем в холодильнике. Вот и всё! Угощение можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить воздушный хлеб без духовки.