Пирог «вулкан» с кремом внутри — выглядит как десерт из кафе: готовится проще простого
Интересное Вчера, 20:45
Выглядит красиво, готовится легко
Этот пирог с характером и очень интересной начинкой. В народе его называют просто «вулканом». Рецептом поделились на канале «Готовим с Калниной Натальей».
И хотя название у этого пирога звучит почти угрожающе, в реальности это очень домашняя, уютная выпечка с мягким заварным кремом внутри.
Он похож не на торт, а на альтернативу, которая делается проще, а выглядит почти так же красиво, особенно с лимонной глазурью, которая сверху ложится ровно, блестит и чуть-чуть хрустит.
Ингредиенты для пирога:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 гр.
Молоко — 150 мл.
Растительное масло — 80 мл.
Разрыхлитель — 10 гр.
Соль — 1/3ч.л.
Мука — 250гр.
Для заварного крема: Яйцо — 1шт. Сахар — 100гр. Ванилин — 1 пачка Молоко — 500 мл. Крахмал кукурузный — 60 гр. Сливочное масло — 60 гр.
Для глазури: Сахарная пудра — 30-40 гр. Сок лимона — 2 ст.л.
Сначала варится крем: яйцо, сахар, ванилин, молоко и кукурузный крахмал — всё это доводится до загустения на плите, снимается с огня и сразу вмешивается масло. Остужать ничего не надо — наоборот, тёплым кремом наполняется центр пирога.
Само тесто — дело минутное: яйца, сахар, молоко, масло, мука с разрыхлителем. Всё смешивается венчиком и выливается в форму.
Поверх кладется горячий крем — кучкой, без распределения. При выпечке он сам уйдёт внутрь, создавая эффект «вулкана».
Печется пирог при 180 градусах около 40 минут. Главное потом остудить пирог полностью, чтобы крем внутри застыл и не вытек при нарезке.
В конце добавляем лимонную глазурь. Она делается из сахарной пудры и лимонного сока.
Ранее мы делились рецептом яблочного пирога с творогом.
Читайте также
Сделала этот 10-минутный салат на пробу — теперь без него не начинается ни один ужин
Сам себе агроном: 4 дедовских способа определить кислотность почвы — важнейший критерий урожайности
Тамбуры в подъезде придется снести: закон изменился — ответственность появилась
Цвет настроенья синий — подбираем палитру по типу внешности: 5 хитростей с оттенками — чтобы выглядеть свежо и ярко
Вам никогда не сесть мне на шею: простые рекомендации, как заставить уважать ваше мнение — ценим и любим себя, а потом всех остальных
Формула 2-2-2 — медовый месяц не закончится никогда: как сохранить искру в отношениях супругов
Сало, которое тает во рту: готовится в пакете, но вкус — ресторанный, даже дети оценят
Грядки — с нуля: рыхлая, плодородная почва — пошаговый метод организации места под посадки
Зола не всегда одинаково полезна: как не сделать роковую ошибку при применении этого удобрения — сохраним и приумножим урожай
Салат, который ели в школах и заводах СССР — домашние в шоке, просят добавки
Испокон веков освежает и бодрит: холодный свекольник — лучшее славянское блюдо в жару
