Салат, который ели в школах и заводах СССР — домашние в шоке, просят добавки

Капуста и морковь
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» делится рецептом, который будто вытащен из школьной столовки 80-х — в хорошем смысле.

Тот самый салат из капусты и моркови, который тогда казался скучным, а теперь вызывает ностальгию и желание съесть прямо с кастрюли, пока никто не видит.

Готовится салатик элементарно: капусту тонко шинкуют (чем тоньше, тем вкуснее), морковь натирают на крупной тёрке — примерно одна морковка на полкилограмма капусты.

Всё это солится, перемешивается и оставляется на 20 минут, чтобы капуста дала сок. Можно и ускорить, помять капусту и морковь руками, но тогда они станут менее хрустящими.

Для вкуса добавьте в салатик немного сахара и обязательно уксус: столовая ложка 9% уксуса на те же 500 г капусты.
Масло тоже стоит добавить по вкусу, но лучше ароматное. Некоторые добавляют лук, но автор не советует, так как салат тогда меньше хранится.

А без него — и просто, и хранится в холодильнике дня два точно, если, конечно, не съедите сразу.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшей домашней пиццы.