Не просто суп, а огонь: добавьте зажарку — и гороховый заиграет по-новому
Интересное 17.06, 18:46
Ну очень вкусно
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом старого доброго горохового супа с новой стороны. Причём в её рецепте нет ничего экзотического. Всё знакомое, всё родное, но вкус на выходе будто бы другой.
Готовить суп Наталья предлагает с копчёными рёбрышками и сухим горохом, который обязательно нужно замочить на пару часов.
Гороха нужно грамм 400. Замачивается он не для красоты, а потому что так полезнее для здоровья.
Рёбра (где-то грамм 400) варятся около часа. В это время готовится главная фишка — картофель с луком и морковью сначала обжариваются на сковороде.
Именно этот момент, по словам автора, кардинально меняет вкус. И даже если вы варите суп без мяса — всё равно стоит делать зажарку.
Когда рёбра проварились, из кастрюли достается мясо и часть гороха, а остальное пробивается блендером. Делается это для густоты, текстуры и насыщенного вкуса.
Потом всё собирается обратно: мякоть с костей, обжаренные овощи, целый и пюрированный горох, соль, перец — и ещё немного поварить до мягкости картошки.
Подаем готовый гороховый супчик с зеленью. Уверены, что ваши близкие оценят его по достоинству. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом хрустящих чебуреков.
Читайте также
Реально первый: самый первый сотовый изобрели в США или в СССР — кто оказался умнее, а кто — сообразительнее
Инопланетяне отменяются: учёные достоверно узнали, как строились египетские пирамиды — инженерная мысль и никакой магии
А кто это тут такой счастливый, будто клевера объелся: 3 счастливчика начала ноября — вы родились с монеткой в руке
Солись, рыбка, красная да белая: рецепт засолки — экономим бюджет
Покупка авто б/у: на что смотреть и бегать ли вокруг с магнитом — и почему нужно бояться фаркопов
Строить бункер над розами или понадеяться на снег: как укрыть в зиму капризных красавиц — советы садоводов
Не было печали, просто уходило лето: для кого из знаков Зодиака последняя декада октября окажется особенно богатой — целых 3 баловня Судьбы
Вместо аспирина можно лакомиться этими 5 продуктами: разжижают кровь лучше таблеток — и можно придумать сотню блюд
Бубновский против ходьбы в старости: ваши суставы будут только разрушаться — спасёт лишь одно упражнение
Если возраст крадёт волосы: не повод переходить на парики — грамотное окрашивание сделает вас моложе на 10 лет
Село как влитое: выбираем идеальное для себя пальто — 5 советов опытных стилистов
