Аль-денте или как обычно — варим макароны по советам шеф-поваров: без крышки, на среднем огне
Интересное Сегодня, 17:02
Макароны и тонкости их приготовления
Автор канала «В саду у Валентинки» дала 5 советов, как варить макароны. Дело-то нехитрое, но есть столько тонкостей.
Во-первых, надо знать сколько наливать воды. Обычно на 100 граммов макарон наливают 1 литр воды, соответственно на пачку — 5 литров.
Если варить макароны в малом количестве воды, то они будут клейкими и будут слипаться. И лучше опускать макароны в кипяток, а не просто в горячую воду, так изделия сохранят свою форму и будут выглядеть аппетитнее.
Второй вопрос касается соли. Воду для макарон следует предварительно посолить, отмечает автор. Оказывается, соль помогает не развариться макаронам.
Следующий момент касается силы огня. От этого зависит клейстеризация, она проходит интенсивнее на малом огне, а на сильном — медленнее. Поэтому лучший вариант — средней огонь.
На вопрос нужно ли мешать макароны при варке, автор отвечает нет, это то же самое, что ломать спагетти перед отправлением в кастрюлю.
Ранее мы рассказывали, какие лайфхаки помогут спасти переваренные макароны.
Читайте также
Лабковский опять рубанул правду: брак изменился — женщины не поняли
В основе американские прототипы — советский автопром: автомобили, которые были верхом роскоши
«Не только в чай или мохито»: уникальные рецепты на основе мяты
Тайный знак «М» на лбу у кошек: миф, магия или мистика — что это означает?
Какой ремонт никогда не стоит принимать от мастеров: запомните этих 4 грубых ошибки — не сорите деньгами понапрасну
Как я боролась с жуками в крупе — и победила: стоит меньше одной копейки
Расписанные вручную обои и фасады из массива черешни — кухня-гостиная Ирины Муравьевой: актриса любит классику и натуральные материалы
Мозгу необходимы эти продукты, если вам за 50: питание для улучшения памяти, сна и ясности
Везунчик сорвет джек-пот: в период 18–21 июня — это единственный знак Зодиака, который наладит все свои сферы жизни
Помпезность, на грани цыганщины: обилие позолоты и вензелей — московская квартира Леры Кудрявцевой
Сдохли все фиалки — позвонила маме: дала советы для цветения круглый год
