Итальянская паста: домашний рецепт — пальчики оближешь
Интересное 22.06, 14:30
Раскрываем кулинарные секреты
Если вы хотите порадовать гастрономическими изысками себя или свою семью, можно приготовить пасту. Причем, она получится не хуже, чем в ресторане.
О том, как приготовить вкусный и полезный свекольник, автор рассказывает в своем канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой».
Ингредиенты для пасты со сливочным соусом: 300 грамм спагетти или фетучини, 200 миллилитров сливок 20-процентной жирности, 50 грамм пармезана, 2 зубчика чеснока, 2 столовых ложки оливкового масла, несколько веточек петрушки, соль и перец по вкусу.
Наливаем воду в кастрюлю и варим пасту. Важно правильно посолить: на литр воды — чайная ложка соли. Паста должна быть слегка недоваренной.
Пока варится паста, выливаем на сковороду оливковое масло и слегка обжариваем чеснок. Затем туда выливаем сливки, добавляем соль, перец и петрушки. Варим соус несколько минут на медленном огне.
Затем сливаем воду с пасты, но не всю, немного оставляем. А пасту смешиваем в сковороде со сливочным соусом, добавляем туда тертый пармезан и немного воды, в которой варилась паста.
Перед подачей блюдо украшаем петрушкой. Можно также добавить немного мускатного ореха.
Ранее мы рассказывали о том, зачем итальянские повара капают уксус в макароны при варке.
Юрий Роганов
Читайте также
Это будет в моде при любой погоде: главные тренды 2026 года — пижамки, яркие цвета и те самые «дачные» косынки
Тайная жизнь кухонных полотенец: стафилококки, кишечная палочка — почему они опасны и как отмыть тряпочки
Гимнастика для мозга — пробуждаем интеллект математической головоломкой: разгадайте визуальную загадку за 15 секунд
Помидорчики с подоконника: как получить дома полноценный урожай — правильный сорт и земли побольше
Шоколад без угрызений совести: рецепт домашних конфеток — проще, чем вы думали, и без особых усилий
Никакущий салат теперь в прошлом: секрет идеальной шубы — кроется в последовательности слоёв
Вунш-пунш: как приготовить пунш и понять, что это не глинтвейн — вкусный праздничный рецепт
Коланхоэ часто покупают — значит, он часто погибает: ошибки в уходе за живучим цветком
Новогодний гусь без «сюрпризов»: хвостик, купание и проколы — секреты птички, которая тает во рту
Петр I подарил нам привычный Новый год: царский указ изменил календарь — и это стало началом масштабных гуляний со снегом
Аглая Тарасова вернулась к светской жизни: актриса посетила вечеринку в стиле 00-х — условный срок этому не помеха
