Тушеная картошка с мясом: классический рецепт от бабушки

Главные ингредиенты — говядина и картошка, не забудьте также про лук и остальное.

Для приготовления тушеной картошки с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, говядина, лук, морковь, чеснок, томатная паста, мука, лавровый лист и кипяченая вода, уточняют авторы дзен-канала «Едим дома» с Юлией Высоцкой. Далее с ее слов.

Начните с подготовки мяса. Промойте его под холодной водой, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте кружочками. Чеснок измельчите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на дне и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это поможет сохранить соки внутри, сделав его более сочным. Добавьте к мясу лук и морковь, обжаривайте все это ещё около 5 минут до тех пор, пока овощи станут мягкими. Затем добавьте в сковороду измельченный чеснок и перемешайте.

Переложите содержимое сковороды в глубокую кастрюлю или казан. Добавьте в эту же емкость картофель (ранее нарезанный кубиками), посолите и поперчите по вкусу. Залейте всё горячей водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Добавьте лавровый лист для аромата.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне около 40 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо — нежным. Периодически проверяйте уровень жидкости и при необходимости добавляйте воду.

Когда блюдо будет готово, удалите лавровый лист и дайте картошечке с мясом немного настояться под крышкой. Перед подачей украсьте зеленью по желанию.

Результат вас порадует насыщенным вкусом и ароматом.

Ранее мы делились с вами не менее вкусным рецептом от Юлии Высоцкой — бефстроганова с грибами.